طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء.. لو زباديك بيطلع مياه تعرف على الحل

نقدم طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، فهي قدمت حلقة في برنامجها على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سفرة، وضحت فيها كيفية الحصول على زبادي متماسك بدون شرش كثير (مياه الزبادي) ومتماسك، فهو يعتمد على مكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء

وعن طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، فهي نصحت بإمكانية وضع نصف ملعقة نشا على كيلو اللبن مع الإذابة جيدا، فهذا يساعد على تماسك الزبادي بحيث يصبح مثل الجاهز، كما يمكن وضع كريمة طبخ فهي تعطي نعومه وقوام رائع.

مقادير عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء

وعن مقادير عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، فإنها تتضمن على ما يلي:

• كيلو لبن بلدي كامل الدسم
• علبة زبادي

خطوات تحضير الزبادي البيتي الشيف نجلاء

وفيما يخص خطوات تحضير الزبادي البيتي الشيف نجلاء، فإنها تتضمن على ما يلي:

• يرفع اللبن على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
• يترك اللبن ليهدأ قليلًا حتى يصبح دافئًا.
• تضاف علبة الزبادي مع التقليب الجيد.
• يصب الخليط في أكواب أو بولة واحدة.
• يغطى جيدًا ويُترك في مكان دافئ من 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك.

طريقة عمل الزبادي في البيت

وعن طريقة عمل الزبادي في البيت، فإن هناك عددا من النصائح التي تتضمن عدم غلي اللبن للحفاظ على قوام الزبادي، كما أنه كلما زادت دسمية اللبن، كان الزبادي أكثر تماسكًا، مع ضرورة عدم تحريك الزبادي أثناء التخمير، وتتضمن المقادير على لتر لبن طبيعي مع 2 ملعقة كبيرة زبادي، وإليكم الخطوات:

• تسخين اللبن حتى مرحلة ما قبل الغليان.
• تركه ليصبح دافئًا.
• إضافة الزبادي والتقليب بهدوء.
• صب الخليط في أواني مناسبة وتغطيته.
• تركه في مكان دافئ حتى يتماسك تمامًا.

طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن

وفيما يخص طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فإن الكثير من ربات البيوت تلجأ إلى لتحضير الزبادي دون استخدام الفرن، خاصة في فصل الصيف أو في حال عدم توفر فرن، يمكن اتباع ما يلي:

• عليك تسخين اللبن ثم يترك حتى يبرد قليلا
• يضاف الزبادي مع التقليب بهدوء
• يترك في مكان دافئ
• بعد صب الخليط، تلف الأكواب في فوطة سميكة.
• توضع في مكان دافئ مثل قرب البوتاجاز أو داخل دولاب المطبخ.
• تترك من 6 إلى 8 ساعات حتى تمام التماسك.

طريقة عمل الزبادي بدون زبادي

وحول طريقة عمل الزبادي بدون زبادي، فإنه في حال عدم توفر الزبادي الجاهز، يمكن تحضير الزبادي باستخدام بدائل طبيعية تساعد على التخمير، فإنها تتضمن على كيلو لبن مع ملعقة كبيرة نشا، وإليكم الخطوات:

• عليك تسخين اللبن جيدًا دون غليان.
• إذابة النشا أو اللبن البودرة في قليل من اللبن الدافئ.
• إضافته إلى باقي اللبن مع التقليب.
• صب الخليط وتغطيته جيدًا.
• تركه في مكان دافئ حتى يتماسك.