تُسبب ارتفاعًا بـ كوليسترول الدم.. مخاطر الإفراط في تناول الزبدة
تُعد الزبدة من المكونات الأساسية في كثير من الأطعمة لكن تناولها بشكل يومي وبكميات كبيرة قد يترك أثرًا مباشرًا على صحة القلب،فالزبدة غنية بالدهون المشبعة، وهي النوع من الدهون المرتبط بارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
مخاطر الافراط في تناول الزبدة
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن ملعقة واحدة فقط توفر نحو ثلث الحد الأقصى الموصى به يوميًا من الدهون المشبعة، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا من 2000 سعرة حرارية، وتشكل الدهون المشبعة نحو 60 إلى 70% من محتوى الزبدة، وهذا النوع من الدهون يرتبط بارتفاع الكوليسترول الضار LDL وزيادة خطر تصلب الشرايين واحتمالية أعلى للإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، إلى جانب زيادة الوزن عند الإفراط في تناولها، ما يرفع بدوره مخاطر القلب، ولذلك توصي الإرشادات الغذائية بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من إجمالي السعرات اليومية.
في المقابل، فإن نحو ربع الدهون في الزبدة عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة، وهي دهون تُعد أكثر دعمًا لصحة القلب، كما توجد بكثرة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات، وهذه الدهون قد تساعد على رفع الكوليسترول الجيد HDL وتحسين توازن الدهون في الدم.
