طريقة عمل الغريبة بالسمن البلدي.. أسرار الطعم الهش الذي يذوب في الفم
نقدم طريقة عمل الغريبة بالسمن البلدي، فإن الغريبة ضمن الأصناف التي تقدم في طبق كعك العيد في الصباح الباكر، حيث تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، ويعتبر استخدام السمن البلدي من أسرار نجاح الوصفة.
طريقة عمل الغريبة بالسمن البلدي
وعن طريقة عمل الغريبة بالسمن البلدي، حيث ينصح ألا تكون حرارة الفرن مرتفعة لتجنب تكسير الغريبة، كما أن استخدام السمن البلدي يمنح الغريبة طعمًا مميزًا ورائحة رائعة، وأيضا يمكن حفظ الغريبة في علبة محكمة الإغلاق لعدة أيام دون أن تفقد قرمشتها.
مقادير عمل الغريبة بالسمن البلدي
بينما عن مقادير عمل الغريبة بالسمن البلدي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- 500 جرام دقيق فاخر
- 250 جرام سمن بلدي
- 200 جرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز للتزيين حسب الرغبة
خطوات تحضير عمل الغريبة بالسمن البلدي
بينما عن خطوات تحضير عمل الغريبة بالسمن البلدي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- سخن السمن البلدي قليلًا حتى يصبح سائلًا، ثم اتركه ليبرد قليلًا.
- في وعاء كبير اخلط السمن مع السكر البودرة والفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- زين كل قطعة بلوزة من الأعلى، ثم اضغط عليها برفق.
- سخن الفرن على 160 درجة مئوية، وادخل الغريبة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تبدأ الحواف في اللون الذهبي الفاتح.
طريقة عمل الغريبة بالكيلو زي المحلات
بينما عن طريقة عمل الغريبة بالكيلو زي المحلات، فإنه من أجل الحصول على شكل جيد، استخدم كيس حلواني لتشكيل الغريبة، وإليكم المقادير وخطوات تحضير الغريبة بالكيلو زي المحلات بشكل مفصل:
مقادير عمل الغريبة بالكيلو زي المحلات
وحول مقادير عمل الغريبة بالكيلو زي المحلات، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كيلو دقيق
- 500 جرام سمن بلدي
- 400 جرام سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز أو فستق حلبي للتزيين
خطوات تحضير الغريبة بالكيلو زي المحلات
بينما عن خطوات تحضير الغريبة بالكيلو زي المحلات، فإنها تتضمن على ما يلي:
- سخن السمن قليلًا ثم اتركه ليبرد.
- في وعاء كبير اخلط السمن مع السكر والفانيليا جيدًا.
- أضيف الدقيق تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- شكل العجينة إلى كرات أكبر قليلًا من الغريبة التقليدية، وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- زينيها باللوز أو الفستق، ثم اضغط برفق.
- ادخل صينية الغريبة في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة
- يمكن رش القليل من السكر البودرة بعد التبريد لمزيد من الحلاوة والمظهر الجذاب.
