أكلة شم النسيم الأساسية.. طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة بطعم لا يقاوم
كايرو لايت
طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة
نقدم طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة، مع اقتراب شم نسيم، حيث تسعى الكثير من السيدات البحث عن وصفات مختلفة لتقديم الفسيخ على السفرة.
طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة
وعن طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة، فيجب اختيار الفسيخ الطازج ذو رائحة مقبولة، كما يجب نقع الفسيخ في القليل من الليمون والخل قبل الاستخدام لتقليل الملوحة وتحسين الطعم، بجانب ذلك يفضل إضافة الكمون فهو يجعل المذاق رائع ولذيذ.
مقادير تحضير الفسيخ بالطحينة
وإليكم مقادير تحضير الفسيخ بالطحينة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 2 سمكة فسيخ متوسطة الحجم
- 4 ملاعق كبيرة طحينة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب ماء دافئ
- بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
خطوات تحضير الفسيخ بالطحينة
وعن خطوات تحضير الفسيخ بالطحينة، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك يتم تنظيف الفسيخ جيدًا من الجلد والعظم، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء عميق، تخلط الطحينة مع عصير الليمون والخل والثوم المفروم جيدًا، ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود.
- يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك يضاف الفسيخ إلى خليط الطحينة ويقلب برفق حتى يتشرب الصوص.
- يقدم الطبق مزينًا بالبقدونس وشرائح الليمون، ويفضل تركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل الفسيخ في الخلاط
بينما عن طريقة عمل الفسيخ في الخلاط، فإنه يقدم كطبق جانبي بجانب طبق فسيخ ورنجة وانشوجه، وعيش طازج وليمون وبصل اخضر، وإليكم المقادير وخطوات التحضير.
مقادير عمل الفسيخ في الخلاط
وحول مقادير عمل الفسيخ في الخلاط، فإنها تتضمن على ما يلي:
- سمكة فسيخ منزوعة الجلد والعظم
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل
خطوات تحضير الفسيخ في الخلاط
وحول خطوات تحضير الفسيخ في الخلاط، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك وضع الفسيخ في الخلاط مع الثوم وعصير الليمون والخل، ويتم الخفق جيدًا حتى يتحول إلى خليط ناعم.
- بعد ذلك، تضاف الطحينة والكمون والشطة ويعاد الخلط مرة أخرى.
- يضاف الماء تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج كريميًا ومتجانسًا.
- يقدم الفسيخ مع رشة كمون على الوجه وقليل من زيت الزيتون، إلى جانب الخبز البلدي والليمون.
