كيفية الحصول على بروتينات دون الكربوهيدرات الزائدة
أكدت الأبحاث، أن كثيرًا من المصادر النباتية التقليدية للبروتين، مثل العدس والفاصوليا، تحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات وفي المقابل، توفر بعض الأطعمة النباتية توازنًا أفضل
كيفية الحصول على بروتينات دون الكربوهيدرات الزائدة ؟
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن المكسرات والبذور تعتبر خيار داعم، إذ تضيف كمية جيدة من البروتين إلى جانب الدهون الصحية، ما يساعد على تحسين الإحساس بالشبع دون رفع الحمل الكربوهيدراتي بشكل كبير.
ويوصي الخبراء بأن يبدأ تكوين الوجبة من مصدر بروتين منخفض الكربوهيدرات، مثل التوفو أو السيتان، ثم تُضاف البقوليات أو الحبوب بكميات مدروسة، بدل الاعتماد عليها كمصدر رئيسي. وهذا النهج يسمح برفع كثافة البروتين دون مضاعفة الكربوهيدرات.
كما يمكن استخدام الحبوب الغنية نسبيًا بالبروتين، مثل الكينوا، لكن باعتبارها جزءًا من الحصة الكربوهيدراتية، وليس كمصدر بروتين أساسي.
ورغم التركيز على تقليلها، يؤكد المختصون أن الكربوهيدرات عنصر ضروري لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة عند اختيار الأنواع الكاملة الغنية بالألياف، التي تساعد على استقرار سكر الدم وتحسين الهضم.
