لا يقاوم| طريقة عمل الآيس كريم بمكونين فقط.. فانيليا وشوكولاتة اقتصادي

تعتبر طريقة عمل الآيس كريم بمكونين فقط، من أكثر وصفات الآيس كريم التي يبحث عنها الأفراد بمختلف فئاتهم العمرية، وذلك لتحضير آيس كريم اقتصادي ناجح ومضمون، والسر في مكونين فقط، هما الكريم الشانتيه الذي يمنع تخريز الآيس كريم، والحليب المكثف المحلى الذي يجعل قوام الآيس مطاطي وكريمي دون الحاجة للتقليب المستمر.

طريقة عمل الآيس كريم بمكونين فقط

تعتمد طريقة عمل الآيس كريم بمكونين فقط، على استخدام بودرة كريم شانتيه خام، وكذلك الحليب المكثف المحلى سواء كان جاهز أو مصنوع في البيت، وبعدها سيتم تحضير آيس كريم رائع بطعم وقوام يشبه آيس كريم المحلات تماما.

مقادير الآيس كريم

• كوب كريم شانتيه بودر خام.
• كوب ماء مثلج.
• نصف كوب لبن مكثف محلى.
• ملعقة فانيليا بودر أو سائلة.

خطوات عمل الآيس كريم بمكونين فقط

• ضعي بودرة الكريم شانتيه الخام في بولة وصبي فوقها الماء المثلج.
• أخفقي الكريم شانتيه بمضرب يدوي لمدة 4 دقائق متواصل.
• كما يمكن الخفق بمضرب كهربائي للحصول على كريمة بشكل أسرع.
• لابد من الخفق المستمر حتى يصبح خليط الكريمة متماسك وغير قابل للانزلاق من البولة.
• والآن أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا وأكملي خفق المقادير.
• وبذلك تحصلين على آيس كريم بمكونين فقط، قومي بوضعه في علبة محكمة الغلق.
• فرغي الهواء من الآيس كريم بتحريك العلبة من الأعلى إلى الأسفل.
• أدخلي الآيس كريم إلى الفريزر لعدة ساعات قليلة ثم قدميه.
• ضعي ملعقة الآيس كريم في ماء ساخن ثم جففيها بمناديل وخذي بها الآيس كريم بكل سهولة.

طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه والكاكاو

يمكن تجهيز الآيس كريم بالكريم شانتيه والكاكاو بوصفة اقتصادية، بدون بيض أو حليب أو كريمة، وبدون نشا ولا جيلاتين كذلك بهذه الطريقة:

مكونات آيس كريم الشوكولاتة

• نصف كوب ماء.
• 3 ملاعق كبار كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبار سكر.
• ملعقة زبدة مذابة.
• كوب كريم شانتيه غير محلى.
• نصف كوب ماء مثلج.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

• حضري صوص الشوكولاتة أولا حتى يبرد تماما قبل استخدامه في الآيس كريم.
• ذوبي الكاكاو الخام مع السكر في الماء وأضيفي الزبدة ثم ارفعي المزيج على النار.
• اتركي صوص الشوكولاتة على النار مع استمرار التقليب حتى يصبح بالقوام المطلوب.
• ارفعي صوص الشوكولاتة من على النار واتركيه يبرد تماما وهو مغطاة بكيس سترتش.
• أخفقي الكريم شانتيه مع الماء المثلج لعدة دقائق حتى يصبح بقوام كريمي منفوش.
• أضيفي صوص الشوكولاتة بالكمية المناسبة على الكريم شانتيه وقلبي وبذلك تحصلي على آيس كريم شوكولاتة جاهز.
• ضعي الآيس كريم في وعاء محكم الغلق داخل الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل تقديمه.