غرفة الصناعات الغذائية: 3.5 مليون طن إنتاج مصر من الملح
كشف محمد صالح باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية ورئيس شعبة الأغذية المتنوعة، عن امتلاك مصر، مقومات قوية في صناعة الملح، حيث يبلغ الإنتاج السنوي ما بين 3 إلى 3.5 مليون طن.
وأوضح أن الاستهلاك المحلي لا يتجاوز 1.8 مليون طن، مما يترك فائضًا كبيرًا يفتح آفاقًا واسعة للتوسع التصديري والصناعي بدلًا من التصدير في صورة مواد خام.
وأشار باشنفر إلى أن حجم الاستهلاك المباشر من الملح الغذائي المعبأ يبلغ نحو 250 ألف طن سنويًا فقط، مؤكدًا وجود فرصة ذهبية لزيادة عمليات التكرير والتعبئة لرفع القيمة المضافة للمنتج النهائي، وتعمل الشعبة حاليًا بالتنسيق مع الجهات الحكومية، مثل هيئة سلامة الغذاء وهيئة الثروة المعدنية، على تطوير المنظومة التشريعية والفنية لرفع كفاءة المصانع وضمان مطابقتها للمواصفات العالمية.
تطوير سلاسل الإمداد والتحول لمركز إقليمي
وتستهدف شعبة الأغذية المتنوعة توحيد رؤية المصنعين لتعزيز استقرار سلاسل الإمداد وتقليل الاعتماد على المكونات المستوردة، بما يدعم تنافسية المنتج المصري في الخارج. وأكد باشنفر أن التنسيق المستمر مع وزارات الصناعة والتموين والزراعة، بالإضافة إلى المجلس التصديري للصناعات الغذائية، يهدف لفتح أسواق جديدة خاصة في أفريقيا والدول العربية، مستفيدين من الميزة النسبية لمصر في توافر الموارد.
وشدد على أن دعم المصانع الصغيرة والمتوسطة يمثل ركيزة أساسية في استراتيجية الشعبة، من خلال برامج التدريب والتأهيل الفني لتقليل الفاقد وتحسين الجودة. ويرى باشنفر أن الفرصة مواتية لتحويل مصر إلى مركز إقليمي للصناعات الغذائية، في ظل الشراكة العميقة بين الحكومة والقطاع الخاص وتطور منظومة سلامة الغذاء، مما يبشر بطفرة مرتقبة في الصادرات تدعم الاقتصاد الوطني.
