أبرزها اللحوم المصنعة.. أطعمة تفاقم ألم المفاصل يجب الإمتناع عنها
حذر خبراء الصحة، من بعض الأطعمة التي يمكن ان تزيد من حدة ألم المفاصل، في حالة الإصابة بالإلتهاب المزمن والمستمر، وهناك بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، والتي تساهم في زيادة مستويات سكر الدم، ومن ثم تفاقم ألم التهاب المفاصل، وفيما يلي أطعمة شائعة تسبب آلام المفاصل، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
اللحوم المصنعة
ينصح خبراء الصحة، مرضى التهاب المفاصل بالإمتناع عن تناول اللحوم المصنعة، والتي تتميز بنكهتها الغنية ومذاقها المميز، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من المواد الحافظة كالنترات، وتتشكل هذه المواد عند إضافة البروتينات أو الدهون إلى السكر أثناء الطهي، وقد تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ويؤدي الالتهاب في الغالب إلى الألم وعدم الراحة، خاصةً إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل، من المهم تقليل تناول اللحوم المصنعة، مما يقلل من مؤشرات الالتهاب في الجسم.
الكربوهيدرات المكررة
توجد الكربوهيدرات المكررة في العديد من الأطعمة المريحة مثل الخبز الأبيض والمعجنات، لكنها غنية بمؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يسبب ارتفاعات في نسبة السكر في الدم والتي بدورها تسبب الالتهاب، وتسبب الكربوهيدرات المكررة التهابات تُؤثر على المفاصل وتُساهم أيضًا في زيادة الوزن، لذا ينصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البني، فهي تُوفر طاقة مستدامة وتقلل من احتمالية التسبب في الالتهابات.
الأطعمة المقلية
تُعدّ الأطعمة المقلية المقرمشة والساخنة، مثل حلقات البصل والبطاطا المقلية والسمبوسة والباكورا، من أشهى المأكولات لدى البعض، إلا أنها غنية أيضًا بالدهون المتحولة غير الصحية، التي تُسبب الالتهابات، مما يُفاقم آلام المفاصل ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة كأمراض القلب والسكري.
