طريقة عمل الفتة بالفراخ.. جددي أكلاتك خلال عيد الأضحى

نقدم طريقة عمل الفتة بالفراخ، فالفتة بالفراخ من الأطباق الشهية التي ربما يفضلها الكثير في عيد الأضحى خاصة الذين لا يفضلون تناول اللحم الضاني، لذا سيكون البديل لهم تقديم فتة الفراخ، فهي وصفة سهلة التحضير ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة حسب الرغبة.

طريقة عمل الفتة بالفراخ

وعن طريقة عمل الفتة بالفراخ، يرجع سر نجاح هذه الوصفة إلى استخدام مرق الدجاج الغني بالتوابل الطبيعية، وتحمير الدجاج جيدًا، كما يفضل إضافة الصلصة قبل التقديم، وكذلك يفضل عدم الإكثار من الخل في الصلصة. 

مقادير الفتة بالفراخ

وإليكم مقادير الفتة بالفراخ، فهي كما يلي:

• صدور فراخ مقطعة متوسط.
• 3 أكواب أرز أبيض.
• 2 رغيف خبز بلدي مقطع ومحمص.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• كوبان من مرق الدجاج.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• سمن أو زبدة أو زيت.
• بقدونس للتزيين.

خطوات تحضير الفتة بالفراخ

وتتضمن خطوات تحضير الفتة بالفراخ، ما يلي:

• نسلق الدجاجة في ماء مع البصل والحبهان وورق اللورا حتى تنضج تمامًا.
• ثم تحمر في الفرن أو السمن للحصول على لون ذهبي.
• يطهى الأرز باستخدام مرق الدجاج ليكتسب نكهة غنية.
• يتم تحميص الخبز في الفرن أو يقلى حتى يصبح مقرمشًا.
• ونحضر صلصة الثوم من خلال تشويح الثوم في السمن ثم إضافة الخل وصلصة الطماطم والتوابل وتركها حتى تتسبك.
• وفي طبق التقديم نضع طبقة الخبز ثم القليل من المرق، يليها الأرز ثم قطع الفراخ، ونوزع الصلصة على الوجه.
• وبعدها نزين الفتة بالبقدونس ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل الفتة باللحمة

وحول طريقة عمل الفتة باللحمة، للحصول على أفضل طعم للفتة باللحمة يفضل استخدام لحم بالعظم، مع تحمير قطع اللحمة بعد السلق، وأيضًا استخدام السمن البلدي، فضلًا عن تقديم الفتة ساخنة.

مقادير عمل الفتة باللحمة

تتضمن مقادير عمل الفتة باللحمة، ما يلي:

• نصف كيلو لحم مكعبات.
• 3 أكواب أرز.
• 2 رغيف خبز بلدي.
• كوب صلصة طماطم.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح وفلفل وبهارات.
• سمن بلدي أو زيت نباتي.
• مرق لحم.

خطوات تحضير الفتة باللحمة

وإليكم خطوات تحضير الفتة باللحمة، فإنها كما يلي:

• نسلق اللحمة مع البصل والبهارات حتى تنضج جيدًا.
• ثم نطهى الأرز بمرق اللحمة.
• ونحمص الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
• ونحضر الصلصة بتشويح الثوم في السمن ثم إضافة الخل والطماطم والتوابل.
• وبعدها نرتب طبقات الخبز ثم الأرز ثم اللحمة، ونسكب الصلصة على الوجه.
• ونقدم الفتة فور الإنتهاء من تجهيزها.