وكالة الأمن الصحي تحذر من ارتفاع معدلات الإصابة بالسالمونيلا في إنجلترا
حذر مسؤولو الصحة من أن حالات الإصابة بالسالمونيلا، وهي جرثومة تسبب التسمم الغذائي وقد تكون قاتلة، قد وصلت إلى أعلى مستوى لها في عقد من الزمان في إنجلترا، وتم تسجيل أكثر من 10400 حالة في عام 2025، وفقًا لبيانات جديدة صادرة عن وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة UKHSA.
وكالة الأمن الصحي تحذر من ارتفاع معدلات الإصابة بالسالمونيلا في إنجلترا
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، الأرقام تتماشى بشكل عام مع العام السابق، مما يشير إلى أن الإصابات لا تزال مرتفعة بشكل عنيد بدلًا من أن ترتفع بشكل حاد، ويمكن أن تسبب البكتيريا، التي توجد عادة في الدواجن والبيض ومنتجات الألبان غير المبسترة، الإسهال والقيء والحمى، وفي حالات نادرة يمكن أن تكون مهددة للحياة، وتم تسجيل ثلاثة عشر حالة تفشٍ في العام الماضي، شملت 269 شخصًا، وهو جزء صغير من إجمالي الحالات التي تزيد عن 10400 حالة، وسجلت لندن أعلى عدد من الحالات، حيث تم الإبلاغ عن 2329 إصابة.
وقال الدكتور جيمس كوبر، نائب مدير سياسة الغذاء في وكالة معايير الغذاء: إن سلامة الجمهور هي أولويتنا القصوى، ونحن نعمل عن كثب مع UKHSA لفهم الأسباب الكامنة وراء هذه العدوى واتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية الصحة العامة.
أظهرت أحدث البيانات أن حالات الإصابة بالسالمونيلا بلغت أعلى مستوى لها في عقد من الزمان في إنجلترا، ويمكن للناس تقليل خطر التسمم الغذائي في المنزل باتباع قواعد النظافة الغذائية الأربع: التبريد، والتنظيف، والطهي، وتجنب التلوث المتبادل.
وحذر المسؤولون من أن العديد من الحالات يمكن الوقاية منها وغالبًا ما تكون ناجمة عن أخطاء بسيطة في النظافة المنزلية، مثل عدم طهي اللحوم جيدًا، وسوء التخزين، والتلوث المتبادل في المطابخ، وتنتشر السالمونيلا عادة عن طريق الطعام الملوث، ولكنها يمكن أن تنتقل أيضًا بين الأشخاص أو من خلال سوء نظافة اليدين عند التعامل مع المكونات النيئة.
