طريقة عمل العاشورة المصرية.. وصفة سهلة ولذيذة للكبار والصغار

نقدم طريقة عمل العاشورة المصرية؛ إذ يحرص المصريون مع اقتراب حلول شهر الله المحرم وبداية العام الهجري الجديد 1448، على إعداد طبق العاشورة، والذي يعد أحد أشهر الأطباق المرتبطة بيوم عاشوراء، والذي يتميز بمذاقه الشهي ويعشقه الكبار والصغار.

طريقة عمل العاشورة المصرية

وعن طريقة عمل العاشورة المصرية، فإنه يعتمد نجاح العاشورة على سلق القمح جيدًا، كما يفضل استخدام الحليب كامل الدسم، وينصح كذلك بإضافة السكر تدريجيًا بعد إضافة النشا إلى حبوب القمح، وإليكم مقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل، فمن المتوقع أن يكون أول محرم يوم الثلاثاء 16 يونيو الجاري، فيما يوافق يوم عاشوراء اليوم التاسع من شهر محرم. 

مقادير عمل العاشورة المصرية

وإليكم مقادير عمل العاشورة المصرية، فهي كما يلي:

• كوب قمح عاشوراء.
• 4 أكواب ماء للسلق.
• لتر لبن كامل الدسم.
• نصف كوب سكر حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان نشا
• مكسرات وجوز هند للتزيين.

خطوات عمل العاشورة المصرية

تتضمن خطوات عمل العاشورة المصرية، ما يلي:

• نغسل القمح جيدًا وينقع عدة ساعات.
• ثم نسلق القمح المغسول في الماء حتى ينضج تمامًا.
• وبعدها نضيف الحليب إلى القمح ونتركهما على نار هادئة.
• ونضيف السكر والفانيليا مع التقليب.
• ويمكن إضافة النشا المذاب في قليل من الحليب للحصول على قوام أكثر كثافة.
• ثم نوزع العاشورة في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات.

طريقة عمل العاشوراء الست غالية

وحول طريقة عمل العاشوراء الست غالية، يعتمد سر نجاج وصفة الست غالية للعاشوراء على نقع القمح عدة ساعات قبل السلق، وأيضًا التقليب المستمر أثناء التسوية، وكذلك ترك العاشورة تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.

مقادير عمل العاشوراء الست غالية

تشمل مقادير عمل العاشوراء الست غالية، ما يلي:

• كوب قمح مسلوق.
• 5 أكواب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• فانيليا.

خطوات تحضير العاشوراء الست غالية

وإليكم خطوات تحضير العاشوراء الست غالية، فإنها كما يلي:

• نغسل القمح جيدًا ثم نمزجه بالحليب ونرفعهما على نار هادئة.
• وبعدها نضيف السكر والفانيليا والقشطة ويقلب حتى يصبح القوام ناعمًا.
• ثم نصب العاشوراء في أطباق التقديم.
• ونزين أطباق العاشوراء بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل العاشوراء هبة أبو الخير

أما عن طريقة عمل العاشوراء هبة أبو الخير، تعتمد وصفة العاشوراء على إضافة الكريمة فهي تجعل المذاق أكثر دسما.

مقادير عمل العاشوراء هبة أبو الخير

تتضمن مقادير عمل العاشوراء هبة أبو الخير، ما يلي:

• كوب قمح.
• لتر حليب.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب كريمة طهي.
• فانيليا.

خطوات تحضير العاشوراء هبة أبو الخير

وإليكم خطوات تحضير العاشوراء هبة أبو الخير، والتي تتضمن ما يلي:

• نسلق القمح المغسول جيدًا.
• ثم نضيف الحليب والسكر إلى القمح ونتركه حتى يغلي.
• وبعد ذلك، نضيف الكريمة والفانيليا، ونقلب الخليط حتى يصل للقوام المطلوب.
• ثم نطفىء النار ونصب العاشوراء في أطباق أو كاسات التقديم.
• ونزين العاشوراء بالمكسرات أو جوز الهند والزبيب.

طريقة عمل العاشوراء بدون نشا

بينما عن طريقة عمل العاشوراء بدون نشا، يكمن سر نجاح العاشوراء بدون نشا في سلق القمح جيدًا حتى يصبح طريا للغاية ويطلق جزءًا من النشا الطبيعي الموجود بداخله، كما يفضل استخدام حليب كامل الدسم، مع ترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر لفترة كافية حتى يثقل بشكل طبيعي.

مقادير عمل العاشوراء بدون نشا

وإليكم مقادير عمل العاشوراء بدون نشا، والتي تشمل ما يلي:

• كوب من القمح.
• لتر ونصف حليب.
• نصف كوب سكر.
• فانيليا.

خطوات تحضير العاشوراء بدون نشا

تتضمن خطوات تحضير العاشوراء بدون نشا، ما يلي:

• بعد غسل القمح جيدا نسلقه حتى يصبح طريًا جدًا.
• ثم نضيف الحليب إلى القمح ونتركهما على نار هادئة لفترة أطول حتى يثقل القوام طبيعيًا دون الحاجة إلى إضافة النشا.
• توزع العاشوراء في اطباق الزجاج على أن يرش عليها جوز الهند وتوضع في الثلاجة ثم تقدم لأفراد الأسرة.

طريقة عمل العاشورة للشيف هالة

وعن طريقة عمل العاشورة للشيف هالة، تعتمد الوصفة على إذابة النشا جيدًا في الحليب البارد قبل إضافته إلى الخليط، مع الاستمرار في تقليب العاشوراء أثناء الطهي.

كما يفضل استخدام حليب كامل الدسم، وإضافة الفانيليا في المراحل الأخيرة، وكذلك ترك العاشورة تبرد تدريجيًا قبل وضعها في الثلاجة.

مقادير عمل العاشورة للشيف هالة

تتضمن مقادير عمل العاشورة للشيف هالة، التالي:

• كوب قمح مسلوق.
• لتر حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• فانيليا.

خطوات تحضير العاشورة للشيف هالة

وإليكم خطوات تحضير العاشورة للشيف هالة، فهي كما يلي:

• نغسل القمح جيدا وننقعه في الماء لمدة ساعتين.
• ثم نضع القمح عل النار حتى ينضج.
• ونضيف إليه السكر مع التقليب المستمر في النهاية.
• ثم نذيب النشا في قليل من الحليب البارد.
• ثم نضيف النشا إلى خليط القمح والحليب أثناء الطهي مع التقليب المستمر حتى تتماسك العاشورة وتصبح جاهزة للتقديم.
• وبعدها نوزع العاشوراء في أطباق التقديم ونضعها في الثلاجة بعد أن تبرد، وتقدم ساقعة.