دراسة: الامتناع التام عن السكر قد يسبب اضطرابات في الأمعاء والتمثيل الغذائي
كشفت دراسة حديثة عُرضت خلال مؤتمر ENDO 2026 السنوي التابع لجمعية الغدد الصماء عن نتائج مفاجئة تشير إلى أن الاستغناء الكامل عن السكر من النظام الغذائي، قد لا يكون الخيار الصحي المثالي كما يعتقد البعض، إذ قد يؤدي إلى اضطرابات في صحة الأمعاء وعملية التمثيل الغذائي.
الامتناع التام عن السكر قد يسبب اضطرابات في الأمعاء والتمثيل الغذائي
وأجرى باحثون من معهد دسمان للسكري في الكويت تجربة استمرت 16 أسبوعًا على مجموعتين من الفئران، حيث خضعت المجموعتان لنظام غذائي منخفض الدهون، بينما احتوت وجبات المجموعة الأولى على كمية معتدلة من السكروز في حين تم حرمان المجموعة الثانية من السكر بشكل كامل.
وخلال فترة الدراسة، تابع العلماء مجموعة من المؤشرات الصحية، من بينها تنظيم مستويات الجلوكوز، وحساسية الأنسولين، والالتهابات الداخلية، بالإضافة إلى التغيرات التي تطرأ على بكتيريا الأمعاء.
وأظهرت النتائج أن الفئران التي لم تتناول السكر عانت من اختلالات واضحة في التوازن الطبيعي للميكروبات المعوية، إلى جانب زيادة الالتهابات في الأمعاء والكبد، كما سجلت مؤشرات تدل على ضعف تنظيم سكر الدم، وارتفاع مقاومة الأنسولين، وظهور تغيرات خلوية مرتبطة بمرض الكبد الدهني.
وقال الدكتور رشيد أحمد، الباحث الرئيسي ورئيس قسم علم المناعة والأحياء الدقيقة بالمعهد، إن النتائج تشير إلى أن إزالة السكروز بشكل كامل من نظام غذائي منخفض الدهون قد تؤدي بصورة غير متوقعة إلى اضطرابات في صحة الأمعاء وزيادة الالتهابات والخلل الأيضي.
ورغم أن الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر ترتبط بمخاطر صحية معروفة، أوضح الباحثون أن الدراسات السابقة لم تتناول بشكل كافٍ التأثيرات المحتملة للحرمان الكامل من السكر، خاصة ضمن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون.
وأشار الفريق البحثي إلى أن الكربوهيدرات الغذائية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على التوازن بين الجهاز المناعي والميكروبيوم المعوي، ما قد يفسر التأثيرات السلبية التي ظهرت لدى الحيوانات التي حُرمت من السكروز.
وأكد الباحثون أن النتائج ما زالت أولية، نظرًا لأن الدراسة أُجريت على الفئران فقط ولمدة محدودة، ما يستدعي إجراء مزيد من الدراسات السريرية على البشر للتأكد من إمكانية حدوث التأثيرات نفسها لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خالية تمامًا من السكر.
