أطعمة أساسية في المطبخ اليومي يمكن أن تعزز صحة الجسم

يمكن لبعض الأطعمة الأسااسية المتوفرة في المطبخ، أن تعزز صحة الجسم، حيث أن هناك العديد من الأطعمة الشائعة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والبروبيوتيك والعناصر الغذائية الضرورية والتي تدعم الصحة العامة والرفاهية، والتي نستعرضها فيما يلي ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.

العدس

يعتبر العدس مصدر جيد للبروتين اليومي، وقلما تجد طعامًا غنيًا بالعناصر الغذائية في طبق واحد مثل العدس، فإلى جانب كونه مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، فهو غني بالألياف الغذائية التي تدعم عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وكوبًا من العدس المطبوخ يوفر حوالي 18 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى ما يقارب 15 غرامًا من الألياف، وإن تناول العدس بانتظام يدعم صحة القلب، ويساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات سكر الدم والوزن ضمن المعدلات الطبيعية، كما أن العدس غنيٌ بالحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم، مما يجعله عنصرًا غذائيًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية التقليدية.

الشوفان 

اكتسب الشوفان شهرته بإحتواءه على البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، العنصر الغذائي الأبرز فيه، وقد خضع لدراسات مستفيضة لدوره في صحة القلب، ويكفي تناول 40 إلى 50 غرامًا فقط يوميًا لتوفير كميات قيّمة من هذه الألياف، وأثبتت الدراسات باستمرار أن البيتا جلوكان يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL، مما يجعل الشوفان من أفضل الحبوب الكاملة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما تُساعد الكربوهيدرات بطيئة الهضم الموجودة في الشوفان على توفير طاقة مستدامة طوال اليوم.

اللبن الرائب

يقم اللبن الرائب عادةً كطبق جانبي، لكن خبراء التغذية يؤكدون أنه يستحق اهتمامًا أكبر، فهو غني بالكالسيوم والبروتين والبروبيوتيك، ما يدعم صحة العظام ويعزز توازن الميكروبيوم المعوي، كما ربطت صحة الأمعاء بتحسين الهضم ووظائف الجهاز المناعي، ويجمع اللبن الرائب بين البروتين عالي الجودة والبكتيريا النافعة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي والمناعة.

أطعمة صحية يعتقد الناس أنها ضارة.. تعرفوا عليها

أبرزها أوراق الكاري..أطعمة تمنع ظهور الشيب المبكر