طريقة عمل القشطة حلاوة المولد.. طريقة التحضير بمكونات اقتصادية
نقدم طريقة عمل القشطة حلاوة المولد، حيث تستعد العديد من الأسر المصرية لتحضير أشهر أنواع حلوى المولد داخل المنزل، وذلك مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وتعد القشطة ضمن أشهر أصناف حلوى المولد التي يعشقها الكبار والصغار.
طريقة عمل القشطة حلاوة المولد
وعن طريقة عمل القشطة حلاوة المولد، يعتمد نجاح عمل القشطة حلاوة المولد على استخدام لبن كامل الدسم، مع ضرورة التقليب المستمر أثناء الطهي، كما يفضل عدم رفع الخليط عن النار إلا بعد الوصول إلى قوام كثيف وناعم، وكذلك يجب ترك القشطة تبرد تمامًا قبل إدخالها إلى الثلاجة.
مقادير عمل القشطة حلاوة المولد
وإليكم مقادير عمل القشطة حلاوة المولد، فهي كما يلي:
- 2 كوب لبن كامل الدسم.
- كوب كريمة لباني أو كريمة خفق.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- نصف كوب فستق مجروش أو بندق للتزيين.
- رشة ملح خفيفة.
خطوات تحضير القشطة حلاوة المولد
تتضمن خطوات تحضير القشطة حلاوة المولد، ما يلي:
- نذيب النشا في قليل من اللبن البارد.
- ثم نضيف النشا المذابة في اللبن البارد إلى بقية كمية اللبن والسكر داخل إناء ونرفعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- وبعد ذلك نضيف الكريمة والزبدة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط دون أى تكتلات.
- ثم نرفع خليط القشطة من على النار ونضيف إليه جوز الهند ونقلبه جيدًا.
- ونسكب خليط القشطة في قالب أو صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- ونترك القشطة حتى تبرد تمامًا قبل إدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك.
- وبعد ذلك نقطع حلوى القشطة إلى مربعات، ونزين بالفستق أو البندق المجروش حسب الرغبة ونقدمها باردة.
طريقة عمل قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات
وحول طريقة عمل قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات، للحصول على قشطة حلاوة المولد بقوام ناعم ومتماسك ومذاق لا يختلف عن أشهر محلات الحلويات، ينصح باستخدام لبن كامل الدسم وكريمة عالية الجودة، مع إذابة النشا جيدًا في اللبن البارد قبل وضعه على النار.
وينصح أيضا بطهي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصل إلى القوام الكثيف واللامع، ثم إضافة الفانيليا أو ماء الزهر في النهاية، فضلًا عن أهمية ترك القشطة تبرد تمامًا قبل إدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
مقادير عمل قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات
تشمل مقادير عمل قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات، ما يلي:
- 2 كوب لبن كامل الدسم.
- كوب كريمة خفق.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
- جوز هند ناعم حسب الرغبة.
خطوات تحضير قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات
وإليكم خطوات تحضير قشطة حلاوة المولد زي أشهر المحلات، فإنها كما يلي:
- نمزج اللبن مع السكر والنشا حتى يذوب تمامًا.
- ثم نرفع خليط اللبن والسكر والنشا على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط.
- وبعدها نضيف الكريمة والسمن البلدي والفانيليا وماء الزهر، ثم نقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا
- ثم نسكب خليط القشطة في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من السمن.
- ونترك القشطة تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة عدة ساعات حتى تتماسك تمامًا.
- وعند التقديم نقطع القطشة إلى قطع متساوية ونزينها بالفستق وجوز الهند.
