أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك.. استقرار الأبيض والأحمر وارتفاع البلدي

نقدم أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك، حيث ارتفعت أسعار بيض المائدة في الأسواق المصرية خلال الفترة الأخيرة، وترتبط الأسعار بتكلفة الأعلاف وآليات العرض والطلب، كما تختلف أسعار طبق البيض من منطقة لأخرى حسب تكاليف النقل والتوزيع، ويسجل البيض الأبيض في المزارع 88 جنيها، بينما يصل سعر البيض الأحمر إلى 91 جنيها، مقبل ارتفاع كرتونة البيض البلدي والتي تصل في المزارع إلى 130 جنيها.

أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك

ارتفعت أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك، مع زيادة سعر كرتونة البيض البلدي تحديدا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر للمستهلك بين 100 و120 جنيهًا، بينما يسجل سعر طبق البيض البلدي للمستهلك حوالي 135 جنيهًا، لإضافة هامش ربح التاجر على سعر الجملة.

ووفقا لبيانات شعبة بيض المائدة، ارتفع سعر البيض الأبيض بنحو 5.9%، والبيض الأحمر بنسبة 3.5%، بينما سجل البيض البلدي زيادة تقارب 3.9%، ما يعكس استمرار تحركات الأسعار داخل سوق البيض خلال الفترة الحالية، بالتزامن مع استمرار جهود وزارة الزراعة لتعظيم الاستفادة من فائض البيض وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة.

طرح البيض المُصنع للمستهلك

ومن جانبه أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن إجمالي الإنتاج من بيض المائدة ارتفع إلى 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار في العام الماضي، بزيادة تقدر بنحو 14%، مؤكدا أن وزير الزراعة ناقش مع كبار منتجي البيض خطة لإنشاء وتطوير خطوط إنتاج متخصصة في تصنيع البيض المبستر والمجمد والمجفف، بما يحد من الفاقد ويفتح آفاقًا جديدة أمام الصادرات المصرية.

وأضاف خلال تصريحات تلفزيونية، أن هناك توجهًا لطرح منتجات البيض المصنعة للمستهلك المحلي في عبوات صغيرة تضم 3 أو 5 بيضات، لتلبية احتياجات الأسر، فضلًا عن استخدامها في المطاعم والمخابز وصناعة الحلويات، مؤكدا أن التوسع في تصنيع البيض وتصدير الفائض يمثل أحد المحاور الرئيسية للحفاظ على استقرار الأسعار داخل السوق، وتشجيع الاستثمارات في قطاع الدواجن، بما يضمن استدامة الإنتاج.

حلول جذرية عاجلة لدعم منتجي البيض

وكان قد عقد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اجتماعا بحضور السيد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إلى جانب عدد من ممثلي كبرى شركات بسترة وتجفيف البيض العاملة في السوق المصري، وذلك في إطار توجيهات القيادة السياسية لدعم الثروة الداجنة كأحد أهم ركائز الأمن الغذائي القومي، وعقد آليات مستدامة لحماية الإنتاج المحلي.

وأشار الوزير خلال الاجتماع إلى أهمية التنسيق بين شعبة بيض المائدة وممثلي شركات البسترة والتجفيف؛ للاتفاق على آليات تعاون وتكامل تضمن امتصاص فائض الإنتاج من الأسواق، من خلال التزام شعبة بيض المائدة بتوريد الكميات المطلوبة لشركات ومصانع البسترة والتجفيف بآليات تعاقدية منضبطة، فضلا عن تحويل فائض الإنتاج المحلي إلى منتجات بيض مبستر ومجفف صالحة للاستخدام في قطاعات التصنيع الغذائي، الفنادق، والمخابز، بما يخلق قيمة مضافة للمنتج.

 واختتم الاجتماع بالاتفاق على تشكيل لجنة متابعة دورية ومصغرة من خلال قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، وشعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن وممثلي المصانع للإشراف الفوري على تنفيذ بنود هذا الاتفاق وضمان تذليل أي عقبات لوجستية بشكل دائم.