بسبب تناول البيض.. إصابة 100 شخص بمرض السالمونيلا بعدد من الولايات الأمريكية
تسبب تفشي السالمونيلا المرتبط بالبيض المسحوب من الأسواق، في إصابة 98 شخصًا في 17 ولاية أمريكية، مما استدعى إصدار تحذيرات عاجلة بشأن سلامة الأغذية وعمليات سحب المنتجات، وأصيب ما يقرب من 100 شخص بمرض السالمونيلا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ويعود سبب ذلك إلى بيض تم بيعه تحت علامات تجارية متعددة.
إصابة ما يقرب من 100 شخص بمرض السالمونيلا بعدد من الولايات الأمريكية
وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، تسبب تفشي بكتيريا السالمونيلا، المرتبط ببيض تم سحبه من الأسواق، في إصابة 98 شخصًا في 17 ولاية أمريكية، ما دفع مسؤولي الصحة إلى حث المستهلكين على فحص ثلاجاتهم فورًا بحثًا عن المنتجات المتأثرة، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بدأت حالات الإصابة بين 21 نوفمبر و30 يونيو، واحتاج 26 شخصًا إلى دخول المستشفى، ولحسن الحظ، لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات حتى الآن.
ما أنواع البيض التي تم سحبها من الأسواق؟
وقامت شركة ميدويست بولتري سيرفيسز بسحب بيض تم إنتاجه وتوزيعه من مزارع تكساس بين 6 يونيو و3 يوليو، وتم بيع البيض المتضرر تحت علامات تجارية متعددة، ويحمل تواريخ انتهاء صلاحية تتراوح بين 20 يوليو و17 أغسطس، وتم توزيع البيض المسحوب على العديد من سلاسل متاجر البقالة بعدد من الولايات الأمريكية.
ما هي السالمونيلا؟
وتعد السالمونيلا من أكثر مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وتنتشر هذه البكتيريا عادةً عبر الأطعمة الملوثة مثل البيض والدواجن واللحوم ومنتجات الألبان غير المبسترة والفواكه والخضراوات الطازجة، وعادة ما يصاب الناس بالمرض بعد 6 ساعات إلى 6 أيام من تناول الطعام الملوث، وتستمر الأعراض بشكل عام من أربعة إلى سبعة أيام.
علامات وأعراض عدوى السالمونيلا
تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:
- إسهال
- حمى
- مغص في المعدة
- غثيان
- التقيؤ
- صداع
- جفاف
ويتعافى معظم البالغين الأصحاء دون علاج محدد، ولكن يمكن أن تصبح العدوى خطيرة إذا انتشرت البكتيريا إلى ما وراء الأمعاء.
من هم الأكثر عرضة للخطر؟
وهناك فئات معينة أكثر عرضة للإصابة بمضاعفات خطيرة، بما في ذلك الأطفال دون سن الخامسة، والبالغين الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، والنساء الحوامل، وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بسبب حالات طبية أو علاجات، وقد يحتاج هؤلاء الأفراد إلى رعاية طبية في المستشفى إذا أصيبوا بجفاف شديد أو التهابات في مجرى الدم.
