طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي.. 4 وصفات لـ كيك بسيط ولذيذ
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي، هي الوصفة المقترحة لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، وهي كيكة الفانيليا البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المقادير، ولكنها تتطلب إتباع خطوات مضبوطة ينتج عنها كيك هش بشكل مثالي، وبخلاف كيك الشيف نجلاء، سنوضح لكم أيضًا طريقة عمل الكيكة العادية نادية السيد، وطريقة عمل الكيكة العادية للشيف حسن.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي
تناسب طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي النساء المبتدئات في المطبخ، حيث تتسم هذه الكيكة بسهولة تحضيرها شرط الالتزام بالمقادير وخطوات التحضير التالية:
مقادير الكيكة العادية الهشة
| 2 كوب دقيق أبيض |
| رشة ملح |
| ملعقة كبيرة بكينج بودر |
| نصف كوب زيت |
| كوب سكر |
| 2 بيضة |
| 2 باكو فانيليا |
| كوب لبن |
الكيكة العادية الهشة للشيف نجلاء الشرشابي
- بأبسط وأسهل الخطوات الممكنة سيتم إعداد الكيكة الهشة في الخلاط.
- ضعي السكر واللبن والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض والفانيليا.
- أخفقي المكونات السائلة على السرعة المتوسطة لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يختلط جيدا.
- في بولة أخرى ضعي الدقيق والملح والبكينج بودر وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
- أضيفي الخليط السائل الموجود بالخلاط على الخليط الجافة الموجود في البولة.
- قلبي مقادير الكيكة بتحريها بالملعقة في اتجاه واحد حتى تمتزج جيدا.
- صبي كيكة الفانيليا الهشة في صينية مدهونة سمنة ونظفي حواف الصينية من العجين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وأدخلي كيكة الفانيليا إلى الفرن لمدة نصف ساعة فقط.
كيف أسوي كيكة لذيذة؟
تتساءل الكثير من الأمهات، كيف أسوي كيكة لذيذة وبنفس مقادير الكيكة المذكورة في الأعلى يمكن تحضير كيكة شاي رائعة كالتالي:
- ضعي السوائل في وعاء الخلاط (اللبن والبيض والسكر والزيت والفانيليا).
- ضعي المقادير الجافة في وعاء عميق (الدقيق ورشة الملح وبكينج بودر).
- أخفق السوائل ثم صبيها فوق المواد الجافة وقلبي مكونات الكيكة جيدا ولكن باتجاه واحد فقط.
- صبي نصف خليط الكيكة في قالب، والنصف الآخر الموجود في الوعاء أضيفي له ملعقتين كبار بودرة كاكاو.
- قلبي خليط الكيكة بالشوكولاتة وصبيه فوق الخليط الموجود بالقالب وساوي سطح الكيك بالملعقة البلاستيك.
- اخبزي كيكة الشاي البسيطة في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة ثم استمتعي بالطعم اللذيذ الممزوج بالشوكولاته.
طريقة عمل الكيكة العادية نادية السيد
ومن ضمن وصفات الكيكة العادي الهشة أيضا، نوضح لكم طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نادية السيد كالتالي:
مقادير الكيكة المضبوطة
| كوبين ونص دقيق (330 جراما) |
| كوب ونصف سكر (300جرام) |
| ملعقة كبيرة بكينج بودر |
| نصف ملعقة صغيرة ملح |
| كوب زبدة في حرارة الغرفة أو زيت (226 جراما) |
| 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة |
| ملعقتين صغيرة فانيليا |
| كوب لبن رائب ويمكن استبداله بالزبادي |
خطوات عمل الكيكة العادية للشيف نادية السيد
- ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له رشة الملح والبكينج بودر وقلبيها واتركيهم جانبا.
- في بولة أخرى أخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي لها السكر وأكملي خفق.
- ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق على السرعة المتوسطة.
- ضعي الفانيليا واللبن الرائب وقلبي الخليط بخفقه بالمضرب جيدا حتى يتشكل قوام ناعم.
- أضيفي المقدار الجاف تدريجيا على المقدار السائل ويمكن في هذه الخطوة التلقيب بالمضرب أو بالملعقة.
- صبي خليط الكيكة في قالب أو صينية مقاس 20 ويفضل أن تكون مبطنة بورق زبدة.
- وأخيرا اخبزي الكيكة العادية الهشة على درجة حرارة 175 لمدة ساعة تقريبا مع اختبار الكيك بعد مرور 35 دقيقة.
طريقة عمل الكيكة العادية للشيف حسن
وبخلاف طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي، هناك صفة أخرى لـ الإنجلش كيك على طريقة الشيف حسن كالتالي:
| مقادير إنجلش كيك |
| 3 بيضات |
| ملعقة صغيرة فانيليا |
| نصف كوب سكر |
| نصف كوب زيت ذرة |
| نصف كوب دقيق |
| نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر |
| 3 ملاعق فواكه مجففة مقطعة صغيرة |
| نصف ملعقة صغيرة ملح. |
خطوات عمل الكيكة العادية للشيف حسن
- ضعي البيض والفانيليا في بولة وأخفقيهم بمضرب سلك يدوي أو مضرب كهربائي كما يمكن خفقه في الخلاط.
- بعد التأكد من خفق البيض جيدا وتحوله إلى خليط منفوش سيتم إضافة السكر والخفق مجددا، ثم الزبدة والخفق مجددا.
- بعد التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا سيتم التأكد من امتزاج المكونات معا ويتم تركها جانبا.
- ضعي الدقيق والملح والبكينج بودر والفواكه المجففة في وعاء آخر وقلبيها.
- صبي الخليط السائل على خليط الدقيق وأخفقي بالمضرب حتى تختفي تكتلات الدقيق.
- صبي خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة واخبزيها في فرن على درجة حرارة بين 170 إلى 180 درجة مئوية.
