منيو متكامل.. أفكار أكلات للغداء بالصور وخطوات التحضير
نقدم أفكار أكلات للغداء لكل امرأة تتساءل يوميا اعمل أكل ايه؟ وهو سؤال يشغل حيز كبير من التفكير لدى الأمهات والزوجات، وغالبًا لا تحصل على إجابة له، ولذلك يوضح لكِ القاهرة 24 أفكار أكلات للغداء سهلة، حيث أطباق رئيسية وأخرى جانبية فضلا عن المقبلات والسلطات ليكون هذا التقرير بمثابة منيو أكلات منزلية متنوعة باللحوم وبدون لحوم.
أفكار أكلات للغداء
تحتار الكثير من ربات البيوت في أفكار أكلات للغداء، ولذلك نسهل عليكِ عزيزتي باقتراحات متنوعة تندرج تحت بند أكلات للغداء مصرية كالتالي:
- الكشري المصري.
- الكشري الإسكندراني.
- مكرونة بولونيز.
- مكرونة بشاميل.
- محشي ورق عنب وفلفل.
- محشي كرنب.
- محشي كوسا وباذنجان.
- شوربة عدس.
- صينية بطاطس بالفراخ.
- أرز بالكبد والقوانص.
- أرز بالخلطة.
- كفتة مشوية.
- كباب حلة.
- سجق بالصلصة.
- أجنحة فراخ بالبصل والفلفل.
- دبابيس فراخ مقلية.
- طاجن كوسا بالبشاميل.
- مكرونة بالخضار.
- بيكاتا بالمشروم.
- سمك في الفرن.
- نودلز بالفراخ.
- مكرونة وايت صوص.
- سمك مقلي مقرمش.
- جمبري وسبيط مقلي.
- ممبار محشي.
- كشك.
- أرز صيادية وكابوريا.
- خضار سوتيه.
- حمام محمر.
- فريك مفلفل.
- سبانخ بالصلصة.
- قلقاس بالسلق.
- بسلة بالجزر.
- خضار تورلي.
- كينوا بالخضار.
- طاجن بامية باللحمة الضاني.
- فشة وكرشة بالحمص.
- فتة عدس.
- سندوتشات شاورما.
- بيتزا.
- حواوشي.
أطباق رئيسية للغداء
لابد أن تشمل وجبة الغداء أطباق رئيسية تحتوي على عناصر غذائية متنوعة ومتكاملة، حيث البروتين والألياف والدهون الصحية، ولذلك نعرض لكم في هذه الفكرة مقترحات لـ أطباق رئيسية للغداء كالتالي:
صينية سمك بالخضار في الفرن
تحتوي هذه الوجبة على الدهون الصحية الموجودة في السمك سواء كان سمك تونة أو سلمون أو حتى سمك ماكريل، حيث يتم تنظيف السمك جيدا، ويُتبل بالبهارات والليمون والخل والثوم، ثم يُرص في صينية الفرن فوق طبقة من الخضار مثل شرائح البطاطس والجزر والطماطم والفلفل الألوان، والجزر وأعواد الكرفس والبقدونس المفروم، ويرش بزيت خفيف ويدخل الفرن حتى ينضج في غضون نصف ساعة فقط.
مكرونة وبانيه مشوي
ومن الأطباق الرئيسية أيضا التي نوضح لها أفكار أكلات للغداء، مكرونة وبانيه مشوي، فالمكرونة مصدر للكربوهيدرات، والبانيه مصدر للبروتين الحيواني الضروري للجسم يوميا، ولذلك يمكن تحضير هذه الأكلة بشكل صحي بأقل قدر ممكن من الزيت النباتي، حيث يتم سلق المكرونة ووضعها في الصلصة، ثم يتبل البانيه بالليمون والملح والكاري وماء البصل، ثم يشوح على طاسة جريل من كل الجهات حتى ينضج.
بطاطس بالفراخ وأرز بالشعرية
ومن أشهر وأسهل وأسرع أطباق رئيسية للغداء، أكلة البطاطس بالفراخ، حيث يتم تشويح قطع الفراخ من كل الجهات في ملعقة زبدة ويضاف لها حلقات البطاطس والبصل الجوانح والثوم المفروم، ويصب فوقهم عصير الطماطم، والبهارات كالملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك البطاطس بالفراخ على نار هادئة حتى تنضج، وفي هذه الأثناء يتم تجهيز الأرز بالشعرية وتقدم الأكلة مع المخلل أو السلطة الخضراء.
أفكار طبخات سهلة
استكمالا لرصد أفكار أكلات للغداء، هناك أفكار طبخات سهلة يتم فيها استعمال الخضروات الطازجة لإمداد الجسم بالفيتامينات، حيث السبانخ، البسلة، البطاطس، القلقاس، الفاصوليا الخضراء وغيرها من خضروات لذيذة تقدم مع الأرز لأكلة متكاملة سواء كان بها لحوم أو بدون.
طريقة عمل السبانخ بالصلصة
- يتم تنظيف السبانخ وفرمها بالسكينة، ثم غسلها جيدا تحت الماء الجاري وتركها تتصفى تماما.
- يشوح البصل المفروم في ملعقة من السمنة حتى يذبل ثم يصب فوقه عصير الطماطم.
- تتبل الصلصة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون وتترك على النار تتسبك.
- بعد مرور حوالي ربع ساعة تضاف السبانخ المفرومة ويضاف لها الكزبرة الخضراء المفرومة.
- تقلب السبانخ في الصلصة ويوضع لها ملعقة من الثوم المفروم وتترك على النار مدة 10 دقائق فقط.
- تشوح ملعقة ثوم مفروم في ملعقة زبدة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم توضع على السبانخ وترفع من على النار.
طريقة عمل البسلة بالجزر
- يشوح البصل المفروم في السمنة حتى يذبل ثم يضاف له البسلة والجزر.
- تقلب البسلة في البصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود ورشة من الببريكا.
- يصب عصير الطماطم على البسلة ويضاف لها ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- تقلب البسلة في الصلصة وتترك مغطاة على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- قبل رفع البسلة من على النار يضاف لها نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لإعطائها نكهة مميزة.
أكلات اقتصادية للغداء
ولكل ربة منزل تبحث عن اكلات اقتصادية للغداء في ظل غلاء الأسعار الحالي نقترح لكِ سيدتي هذه الوصفات ضمن أفكار أكلات للغداء:
أرز بالفراخ والكاري
يمكنك تحضير أكلة اقتصادية جدا بشراء نصف كيلو فقط من صدور الدجاج أو البانيه، حيث يتم تقطيعه مكعبات صغيرة وتشوح في الزيت وتتبل بالبصل والثوم والملح والفلفل الأسود، ثم يوضع لها الأرز المصري ويقلب جيدا مع الفراخ، ويتبل بالكاري ثم يصب فوقه الماء الساخن ويترك حتى ينضج.
فتة العدس
ومن الأكلات الاقتصادية أيضا، فتة العدس وهي مصدر للبروتين النباتي، حيث يمكن شراء ربع كيلو فقط من العدس الأصفر ويغسل جيدا، ويوضع في الإناء مع بصلة وجزرتين وثمرة طماطم و4 فصوص ثوم، وثمرة بطاطس صغيرة، ويصب فوقه الماء، ويترك حتى ينضج تماما ثم يخفق في الخلاط ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويوضع في الصينية مع الخبز المحمص أو المقلي.
وفي ختام أفكار أكلات للغداء نوضح لكم أطباق جانبية، ومقبلات رائعة للسفرة كالتالي:
- سلطة حمص.
- فتوش.
- بابا غنوج.
- سلطة كول سلو.
- سلطة خضراء.
- سلطة جرجير بدبس الرومان.
- سبرينج رول.
- سمبوسك.
- اللبنة.
- سلطة طحينة.
- أصابع جلاش بالجبنة.
- شوربة لسان عصفور.
