طريقة عمل الدونتس نادية السيد.. وصفات شهية تبهج عائلتك
نقدم مقادير وطريقة عمل الدونتس نادية السيد، حيث يعد الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة التي تأسر القلوب بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وتختلف طرق إعدادها، لكن كل منها يحمل لمسة خاصة تضفي سحرًا إضافيًا على الطعم.
مقادير وطريقة عمل الدونتس نادية السيد
وحول طريقة عمل الدونتس نادية السيد، فإنها قدمت عددا من النصائح حول عمل الدونتس، حيث يتم استخدام الماء الدافئ بحذر، وذلك من أجل تفعيل الخميرة دافئ وليس ساخنًا، حتى لا يقتل الخميرة، كما يجب أن تكون العجينة طرية ومتماسكة، وليست جافة أو لزجة، بحيث يتم إضافة الدقيق تدريجيًا لضبط القوام حسب الحاجة.
- عجن العجينة لمدة كافية يضمن تماسكها ومرونتها، فهو يساعد على الحصول على دونات خفيفة وهشة.
- ضعي العجينة في مكان دافئ ومغطاة جيدًا لضمان ارتفاعها بشكل صحيح.
- التخمير الكافي يضيف قوامًا هوائيًا للدونات.
- سخني الزيت على نار متوسطة وليس عالية، فإن الزيت الساخن جدًا قد يحرق الدوناتس من الخارج ويتركها نيئة من الداخل.
- عند تشكيل الدونات، افرديها على ورق زبدة لتسهيل نقلها إلى الزيت دون فقدان شكلها.
- اقلي كل جانب حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح فقط.
- زيني الدوناتس فور خروجها من الزيت وهي دافئة لتلتصق الزينة جيدًا، سواء كان السكر البودرة أو الشوكولاتة.
- يمكنك إضافة القرفة أو الهيل إلى السكر المستخدم في التزيين لإضفاء نكهة مميزة.
- إذا تبقت لديك كمية، احتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق لتحافظ على طراوتها.
مقادير عمل الدونتس نادية السيد
وحول مقادير عمل الدوناتس نادية السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- دقيق: 2 ½ كوب دقيق
- ¾ كوب ماء دافئ
- 1 ½ ملعقة صغيرة الخميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- بيضة
- رشة بسيطة من الفانيليا
- ¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زبدة
خطوات تحضير الدونتس نادية السيد
وحول خطوات تحضير الدوناتس نادية السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية، مع مرعاة أن تكون الماء دافئ وليس ساخن بحيث يتفاعل الخميرة مع الماء وتصبح جيدة في العجين.
- اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها جانبًا لتتفاعل.
- امزجي البيض مع السكر، الزيت، والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي خليط الخميرة.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر والملح حتى تتشكل عجينة طرية.
- أضيفي الزبدة واعجني لمدة دقيقتين، ثم غطي العجينة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، قطعيها أشكالًا مثلثية أو دائرية، واتركيها تختمر مجددًا لمدة 40 دقيقة.
- اقليها في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- زينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الدونتس الشيف سالي فؤاد
وحول طريقة عمل الدوناتس الشيف سالي فؤاد، فإنها وصفة جديدة تختلف عن وصفة الشيف نادية السيد، حيث قدمت نصيحة تتضمن ضرورة ترك العجينة لتختمر مرتين، المرة الأولى بعد تحضير العجينة، والثانية بعد تشكيل الدونات، فإن التخمير الصحيح يضمن قوامًا هوائيًا وطريًا.
مقادير عمل الدونتس الشيف سالي فؤاد
وإليكم مقادير عمل الدوناتس الشيف سالي فؤاد، فيجب مرعاة أن عند إضافة الدقيق، يجب أن يكون تدريجيًا لتجنب قساوة العجينة، فإن الدقيق الزائد يجعل الدونات ثقيلة وجافة.
- 1 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب سكر
- وأيضا ربع كوب زبدة
- 1/4 كوب زيت
- 1 بيضة كاملة مع 2 صفار بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة بسيطة ملح
- 6 أكواب دقيق
خطوات تحضير الدونتس الشيف سالي فؤاد
وحول خطوات تحضير الدوناتس الشيف سالي فؤاد، فإنه توجه نصيحة بضرورة اقلي الدوناتس في زيت دافئ وليس ساخنًا جدًا، فإن الحرارة العالية قد تجعل الدونات تنضج من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.
- اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة، السكر، والبيض، ثم أضيفي كوبًا من الدقيق واتركي الخليط يختمر لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، ثم باقي الدقيق مع العجن حتى تصبح العجينة ملساء وطرية.
- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
- شكلي العجينة باستخدام قطاعة الدوناتس، واتركيها تختمر مجددًا لمدة ساعة أخرى.
- اقلي الدوناتس في زيت دافئ على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء المذابة مع ألوان الطعام.
- رش الفارماسيل أو السكر البودرة على الدوناتس المغمسة بالشوكولاتة للحصول على مظهر مبهج.
