طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني.. لماذا لا نضع الطماطم؟
نقدم طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني، فإن الشيف الشربيني يقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة، ويتابعه الملايين من المواطنين في مصر والوطن العربي، ففي أحد الحلقات قام بعرض بوصفة عمل كباب الحلة، والتي تتميز بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود، بل يكون طعمها رائع ولذيذ.
طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني
وحول طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني، فإن الشيف الشربيني يتميز بأنه يعرض الوصفة تناسب المبتدئين بحيث تكون لديها القدرة على تقديم وجبة رائعة ولذيذة وسهلة، وفي هذه السطور سوف نعرض مقادير وخطوات التحضير.
مقادير عمل كباب الحلة للشيف الشربيني
وإليكم مقادير عمل كباب الحلة للشيف الشربيني، والتي تكون سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مقادير ليست متوافرة في أي مطبخ:
- ½ كيلو لحم بقري مكعبات صغيرة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحم
- رشة قرفة
- كوب ماء ساخن
- ورقة لورا
- حبهان
- مستكة حسب الرغبة
خطوات تحضير كباب الحلة للشيف الشربيني
وفيما يخص خطوات تحضير كباب الحلة للشيف الشربيني،حيث قدم نصيحة لربة المنزل وهي لا تضف الطماطم أو الصلصة لهذا النوع من كباب الحلة؛ لأن الهدف هو إبراز نكهة اللحم مع البصل والتوابل فقط.
- عليك تسخين الزيت أولا ويضاف إليه البصل بحيث يصل إلى مرحلة الأصفرار
- ثم يضاف اللحم مع التقليب بشكل جيد
- قم بوضع الثوم والتوابل (ملح – فلفل – بهارات – قرفة)، ثم ورق اللورا والحبهان والمستكة.
- يضاف الماء الساخن ويُغطى الإناء، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتكاثف الصوص.
- يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
وحول طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، فإنها تكون رائعة ولذيذة، فإن البطاطس تضمن حصول الأسرة على جانب من النشويات مع البروتين، كما أن البطاطس تزيد من كمية الوجبة خاصة وإذا كانت اللحم لا تناسب عدد أفراد الأسرة.
مكونات عمل كباب الحلة بالبطاطس
وإليكم مكونات عمل كباب الحلة بالبطاطس، والتي تكون كالآتي:
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية
- بصلة كبيرة شرائح
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- رشة كمون
- 2 ملعقة زيت أو سمن
- كوب ماء
خطوات تحضير كباب الحلة بالبطاطس
وعن خطوات تحضير كباب الحلة بالبطاطس، فإننا نعرضها في السطور التالية مع ضرورة العلم أن قلي البطاطس نصف قلية قبل إضافتها إلى كباب الحلة يساعد في احتفاظها بشكلها وعدم تفتتها أثناء الطهي.
- يُحمر البصل في الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- يضاف اللحم ويُقلب حتى يتغير لونه.
- يضاف الثوم والبهارات والصلصة ويُخلط جيدًا.
- يضاف الماء وتُخفض الحرارة حتى ينضج اللحم.
- تُضاف البطاطس المقلية في آخر 10 دقائق من الطهي
- يُقدّم كباب الحلة مزينًا بالبقدونس المفروم.
