طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة.. 4 نصائح احرصي على اتباعها

نقدم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة، فإن هذه الوجبة ضمن أنواع الطبيخ الذي تقدم ربة المنزل في أيام مختلفة خلال الأسبوع، إلا أن هناك البعض يعاني من انتفاخ القولون العصبي عند تناولها، لذا ينصح الشيفات بنقع الفاصوليا البيضاء حتى يتخلص من المواد التي تكون سببا في التهاب القولون.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

وحول طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة، فإن هذا الطبق يمكن تقديمه باللحم أو دون حسب الرغبة، خاصة وأن الفاصوليا لوحدها تكون بروتين نباتي ولا تحتاج إلى أي مكون إضافي، ولكن بعض الأسر ترى أن إضافة لحم خاصة الضاني يعطي نكهة رائعة.

• ينصح بنقع الفاصوليا البيضاء لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل لتقليل وقت الطهي وتسريع الهضم.
• قبل إضافتها للصلصة من الضروري سلق الفاصوليا نصف سلق حتى لا تتكسر أثناء الطهي مع الصلصة.
• يعتمد الطعم النهائي للطبق على جودة الصلصة، لذلك يُفضل استخدام طماطم ناضجة أو صلصة جاهزة ذات جودة عالية.
• التحمير الجيد للبصل والثوم، فإن هذه الخطوة تجعل الطعم رائع ومميز.
• إضافة الكمون والكزبرة الجافة يساعد على الهضم ويقلل من الإصابة بالالتهاب القولون العصبي.

مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

وقدم الشيف الشربيني مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة
• نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
• بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم طازج أو نصف كوب صلصة طماطم مركزة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كسبرة جافة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ماء للسلق

خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة

وعن خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• اسلقي الفاصوليا نصف سلق وصفيها.
• سخني الزيت وقلّبي البصل حتى يصبح لونه أصفر على أن يضاف بعد ذلك الثوم واللحم مع التقليب حتى يصبح اللون أحمر.
• يضاف عصير الطماطم أو الصلصة المركزة مع التوابل، واتركي الخليط يغلي.
• أضيفي الفاصوليا وكمية مناسبة من الماء لتغطية المحتويات.
• اتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا واللحم، وتتكثف الصلصة.
• يمكن تقديم هذا الطبق بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

أما عن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع ضرورة نقع الفاصوليا أولا لمدة 8 إلى 12  ساعة، على أن يتم سلق الفاصوليا نصف سلق حتى يستكمل التسوية مع اللحم.

مقادير عمل الفاصوليا البيضاء

وإليكم مقادير عمل الفاصوليا البيضاء، والتي تكون كالآتي:

• 2 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة
• بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم أو 3 ملاعق صلصة جاهزة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة شطة
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء

وإليكم خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء، والتي تتضمن على ما يلي:

• اسلقي الفاصوليا حتى تقترب من النضج.
• سخني الزيت وقلّبي البصل والثوم حتى يصبح ذهبيًا.
• أضيفي عصير الطماطم والبهارات واتركي الصلصة حتى تتسبك.
• أضيفي الفاصوليا المسلوقة وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي الماء حسب الحاجة.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا.
• يمكن تقديمها كوجبة نباتية متكاملة أو بجانب الأرز بالشعيرية.