طريقة عمل الرز المعمر الحادق.. 3 أسرار لن يخبركم بها أحد

ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الرز المعمر الحادق، فإن الأرز المعمر الحادق يعد ضمن التراث المصري الأصيل، فهو طاجن فلاحي يعود إلى محافظات وجه بحري، ويتضمن على عناصر غذائية متكاملة من نشويات وبروتين.

طريقة عمل الرز المعمر الحادق

وحول طريقة عمل الرز المعمر الحادق، فإن كبار الشيفات يرون أنه لا يجب تقليب الأرز بعد وضعه في الطاجن وذلك حتى لا يفقد جودته، كما يجب أن يكون الفرن ساخن.

مقادير عمل الرز المعمر الحادق

وإليكم مقادير عمل الرز المعمر الحادق، والتي تتضمن على عددا من المكونات:

• 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع 15 دقيقة
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• كوب شوربة دجاج
• 1/2 دجاجة مسلوقة ومقطعة
• 1/2 كوب قشطة بلدي أو وش وش اللبن
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب

لمزيد من طرق عمل الرز المعمر يمكن الاطلاع على اللينكات التالية: 

1. طريقة عمل الأرز المعمر بثلاث وصفات فلاحي لعيد الأضحى | فيديو
2. طريقة عمل الرز المعمر.. 8 وصفات مختلفة لمذاق مصري أصيل
3. طريقة عمل الرز المعمر باللحمة.. تكية تضمن لك نضج اللحم جيدا
4. وصفتان| طريقة عمل الأرز المعمر بالقشطة.. استمتعي بطعم مختلف ولذيذ
5. طريقة عمل الأرز المعمر بثلاث وصفات فلاحي لعيد الأضحى | فيديو

خطوات تحضير الرز المعمر الحادق

أما عن خطوات تحضير الرز المعمر الحادق، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات التي لا تستغرق سوى الـ 15 دقيقة فقط.

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• في طاجن فخار أو صينية فرن، ضعي نصف كمية الأرز.
• وزعي قطع الدجاج بالتساوي، ثم أضيفي النصف المتبقي من الأرز.
• امزجي الحليب بالشوربة، وأضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
• اسكبي الخليط فوق الأرز والدجاج، ثم ضعي الزبدة والقشطة على الوجه.
• غطي الطاجن بورق فويل، وأدخليه الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
• ارفعي ورق الفويل وحمري الوجه حتى يصبح ذهبيًا.

طريقة عمل الرز المعمر

وعن طريقة عمل الرز المعمر، فإنه يجب تغطية الأرز بحيث يكون لكل كوب أرز مع كوب ونصف كوب لبن، وفي السطور التالية تتضمن على المقادير وخطوات التحضير.

مقادير عمل الرز المعمر

وإليكم مقادير عمل الرز المعمر، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب أرز مصري مغسول
• 250 جرام لحم مفروم معصج
• 2 كوب حليب
• كوب شوربة لحم
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• 2 ملعقة زبدة أو سمن بلدي
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات لحم

خطوات تحضير الرز المعمر

وإليكم خطوات تحضير الرز المعمر، والتي تتضمن على ما يلي:

• ادهني الطاجن بالسمن، وضعي نصف كمية الأرز.
• افردي طبقة من اللحمة المفرومة.
• أضيفي النصف الثاني من الأرز.
• اخلطي اللبن مع الشوربة والتوابل على أن توضع في الطاجن حتى يغمر الخليط.
• وزعي القشطة والزبدة على الوجه.
• غطي الطاجن وادخليه الفرن لمدة ساعة
• بعد ذلك توضع في الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها أحمر.