أمراض يخفيها الباعة عنك.. دليلك لاختيار أضحية عيد الأضحى 2025 بشكل سليم
عند البحث عن دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم، يجب أن تعتمد على آراء المختصين والبطريين، من أجل الوصول إلى ما يخفيه الباعة عنك من أمراض صامتة لكنها قاتلة ومن الصعب أن تكتشفها في الأضحية، فتكون أنت ضحية النصب والغش، ويتضمن دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم عدة علامات ظاهرة وأخرى خبيئة تجعل البائع يرفض إخضاع الأضحية للكشف البيطري لأنه يعلم أنها غير صالحة للاستخدام الآدمي ويجب أن تعدم. لذلك، يقدم لك القاهرة 24 دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم وأخطر ما قد يخفيه الباعة عنك.
دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم
من أجل أن تعتمد دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم، حدد معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة، شروطًا لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم سواء من الماشية أو الغنم، مشددًا على ضرورة اخضاع الأضحية قبل الشراء للكشف البيطري للتأكد من خلوها من الأمراض التي لا تشخص بالأعراض الظاهرة.
وفيما ستتعرف على دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم:
1- أن تكون من بهيمة الأنعام وهى الإبل والبقر، والغنم ضأنها ومعزها.
2- أن تبلغ سن قبول الأضحية: وهو السن الواجب توافره فيها فيشترط أن تبلغ الإبل 5 سنوات من عمرها وتبدأ في السادسة، وفى البقر يجب أن تبلغ الأضحية عامين وتكون قد دخلت فى السنة الثالثة، أما الغنم فيجب أن تكون قد أتمت سنةً من عمرها، وفى الضّأن يجب أن تتم ستة أشهر.
3- أن تكون خالية من العيوب الظاهرة التي تؤثر في لحمها، فلا يجوز أن يكون بها عور ظاهر، أو تكون عرجاء أو قرنها مكسور.
4- ألا تكون مصابة بإحدى الأمراض التالية التي لا تكتشف إلا بالكشف البيطري:
- الحمى القلاعية وأعراضها: جفاف مخطم الحيوان – ارتفاع درجة حرارة الحيوان لتصل ل42֠م - تقييح الفم واللسان – تورم اللثة – الامتناع عن الأكل- سيولة اللعاب بشدة – العرج – تقرحات على حلمات الضرع – عدم القدرة على الوقوف.
- مرض السل وأعراضها: تضخم الغدد الليمفاوية للحيوان تحت الإبط وتحت الفخذ – هزال كامل للحيوان.
- التسمم الغذائي وأعراضها: سرعة التنفس – نهجان ناتج تناول الحيوان لعليقة بها أثار مبيدات مثل مركبات الفسفور العضوية.
- حمى البحر الأبيض المتوسط وأهم أعراضها نزول الصديد من فتحة البول، وهنا يجب إعدام مثل هذا الحيوان.
- الجمرة الخبيثة أو الحمى الفحمية وأعراضها: نزيف من جميع فتحات الجسم للحيوان، وأيضا يجب اعدام مثل هذا الحيوان.
كيفية اختيار الأضحية
وحول كيفية اختيار الأضحية، نبه الدكتور صبري زينهم مدير عام مديرية الطب البيطري بالقاهرة، إلى أن هناك أمراض تستوجب إعدام الأضحية، ولكن لا تتضمن انها تكون عوراء أو عرجاء، فهي صالحة للاستخدام الآدمي لكنها مخالفة لشروط قبول الأضحية دينيًا.
وأوضح أن دور الطب البيطري يتمثل في الكشف عن الأمراض التي تجعل الذبيحة غير صالحة للاستخدام الآدمي، وبالتالي لا يسمح بختمها أو تقديمها للذبح والبيع للمواطنين.
وشدد على ضرورة حسن اختيار الأضحية قبل الشراء والإصرار على تقديمها للكشف الطبي قبل الشراء، نظرًا لانتشار ظاهرة الغش في بيع الأضاحي.
وحددت مديرية الطب البيطري شروط اختيار الأضحية الجيدة والتي تعد لك كمضحي بمثابة دليلك لاختيار الأضحية في عيد الأضحى 2025 بشكل سليم:
- من حيث العمر والمظهر العام، يجب ألا يقل عمر الأضحية عن عام واحد، وأن تكون قرونه سليمة غير مكسورة، كما يجب أن تكون أقدامه وأذناه سليمة من الكسور والجروح، وألا يكون أعمى أو أعرج. يُفضل اختيار الحيوانات التي تتراوح أعمارها بين 8 إلى 12 شهرًا للذكور، حيث تحافظ على نعومة وطراوة اللحم، بينما تؤدي الزيادة في العمر إلى فقدان هذه الخصائص المرغوبة.
- لتحديد عمر الأضحية بدقة، يمكن فحص القواطع الأربعة الأمامية في الفك السفلي، حيث تكون جميع القواطع بيضاء لبنية متماثلة في عمر أقل من سنة، بينما في عمر السنة يكون الحيوان قد استبدل زوجًا واحدًا من الأسنان اللبنية بأسنان طويلة دائمة في منتصف الفم. من سنة ونصف إلى سنتين، يكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية مع ملاحظة أربعة أسنان طويلة في منتصف الفك السفلي يحيط بها من كل جانب سنتان لبنيتان صغيرتان. في عمر ثلاث سنوات يكون قد استبدل ثلاثة أزواج من الأسنان اللبنية، وفي عمر أربع سنوات يكون قد استبدل الأزواج الأربعة كاملة، أما بعد أربع سنوات فتصبح الأسنان الثمانية الكبيرة متآكلة وصفراء اللون.
- فيما يتعلق بالحالة الصحية العامة، يجب أن تكون الفروة والجلد سليمين خاليين من الجرب والدمامل، مع ضرورة خلو الجسد من أي التهابات أو خراريج. كما يجب التأكد من سلامة الظهر واستوائه ومقدمة الصدر، مع فحص الرقبة بدقة للتأكد من امتلائها باللحم، ويتم التعرف على الشكل العام للخروف من خلال تحسس السلسلة الظهرية للتأكد من امتلاء الظهر والأكتاف.
- من الناحية الداخلية، يجب أن يكون دهن الذبيحة أبيض اللون ولحمها أحمر زاهيًا ذا رائحة طيبة، كما يجب أن يكون الكبد خاليًا من الحصاوي والحويصلات والدمامل. يُنصح بالتأكد من تسمين الذبيحة بصورة جيدة وعدم الانخداع بالصوف الغزير الممشط، حيث يجب أن تكون اللحمة متماسكة وليست رخوة، بحيث إذا ضُغط عليها لا تترك الأصابع أثرًا غائرًا بل تعود إلى طبيعتها.
- أما العلامات الحيوية للصحة الجيدة، فتشمل حركة الحيوان ونشاطه وشهيته للأكل، مع ملاحظة أن تكون عيناه مملوءتين والغشاء المخاطي للعين شفافًا لامعًا. كما يجب أن تكون العروق السطحية بارزة والجلد جافًا والصوف ثابتًا على الجلد، بالإضافة إلى أن تكون الأسنان بيضاء واللثة صلبة وباطن الركبتين قويًا. يجب أن تكون حرارة الجسم عادية عند 38 درجة مئوية، مع طبيعية في التنفس والاجترار.
- للتأكد من مستوى السمنة المناسب، يُنصح بالفحص عن طريق اللمس باليد على منطقة الإبط والألية وبساط الظهر وأسفل الصدر، مع ضرورة الفحص الدقيق للتأكد من عدم وجود كسور أو جروح قد تكون تعرضت لها الأضحية خلال عمليات النقل أو التعامل.
