5 نصائح من الصحة لاختيار اللحوم الطازجة في عيد الأضحى
أصدرت وزارة الصحة والسكان إرشادات توعوية للمواطنين حول كيفية اختيار اللحوم الطازجة خلال عيد الأضحى المبارك، وذلك في إطار جهودها لحماية الصحة العامة وضمان سلامة الغذاء خلال موسم الأعياد.
5 نصائح لاختيار اللحوم الطازجة في عيد الأضحى
وأوضحت الوزارة، عبر منشور توعوي نُشر على منصاتها الرسمية، أن اختيار اللحوم ذات اللون الوردي والقوام المتماسك يعد من أبرز علامات الجودة، مشددة على ضرورة الابتعاد عن اللحوم التي تنبعث منها روائح غريبة أو ذات ملمس لزج، باعتبارها مؤشرات على فسادها.
وأكدت الوزارة أن الدهون الجيدة تكون بيضاء وناعمة في مناطق مثل الحوض والبطن، بينما الدهون المائلة للاصفرار قد تكون دليلًا على تدهور جودة اللحم، خاصةً في الأبقار.
كما شددت على أهمية فحص المظهر الخارجي للذبيحة، بما في ذلك سلامة الأحشاء والأعضاء الداخلية، والتأكد من خلوها من أي بقع أو تغيرات غير طبيعية قد تشير إلى إصابة أو مرض.
واختتمت وزارة الصحة إرشاداتها بالتأكيد على ضرورة التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم، لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
ودعت الوزارة المواطنين إلى اختيار اللحوم بعناية، مشيرة إلى أن حملة صحتك مهمة.. فاختار بعناية، تأتي ضمن حملاتها المستمرة للتوعية بسلامة الغذاء، خاصة في المواسم التي تشهد زيادة في معدلات الشراء والاستهلاك.
