محافظ جنوب سيناء يوجه بفتح مجازر المحافظة لذبح الأضاحي بالمجان طوال أيام العيد
وجه اللواء خالد مبارك محافظ جنوب سيناء، بفتح جميع المجازر أمام المواطنين لذبح الأضاحي خلال أيام عيد الأضحى المبارك بالمجان.
وقالت الدكتورة رحاب الجوهري مدير الطب البيطري بجنوب سيناء لـ القاهرة 24، إن مديرية الطب البيطري استعدت لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وتم رفع درجة الاستعداد القصوى بالمجازر، ومنع الإجازات، وترتيب نوباتجية العمل بالمجازر وديوان عام المديرية طوال أيام عيد الأضحى.
محافظ جنوب سيناء يوجه بفتح مجازر المحافظة لذبح الأضاحي بالمجان طوال أيام العيد
وأكدت، أنه تم تكثيف حملات التفتيش على أماكن عرض وبيع اللحوم والدواجن، بالتنسيق مع الجهات الرقابية المختلفة، ومديرية التموين، للتأكد من سلامة اللحوم والدواجن.
وكشفت أن اللواء الدكتور خالد مبارك محافظ جنوب سيناء، وافق على فتح المجازر بالمجان، أمام المواطنين لذبح الأضاحي، مع توافر الأطباء والمعاونين في مجازر المحافظة طوال أيام عيد الأضحى المبارك.
وأشارت مدير الطب البيطري، إلى أن محافظة جنوب سيناء يوجد بها 4 مجازر بمدن طور سيناء وشرم الشيخ ودهب ونويبع، وتم التنسيق مع رؤساء المدن لتوافر المياه والعمالة والمطهرات وغيرها، مع تكثيف الندوات الإرشادية للمواطنين على الحيوانات التب يتم الأضحية بها، وكيفية اختيار الأضحية، وكيفية التعامل مع الحيوان قبل الذبح، والكشف على اللحوم بعد الذبح، وكيفية التعامل مع اللحوم وكيفية تخزين اللحوم.
ولفتت إلى أن الأختام التي تختم بها اللحوم بالمجازر غير ضارة، وثابتة وتجف بسرعة، وتدخل في الاختفاء عقب الغسيل أو الطبخ أو التجميد.
وشددت على المواطنين الراغبين في شراء لحوم العيد اتباع معرفة شكل الأختام الموجودة على اللحوم، فإذا كان الختم دائري يدل على أن اللحوم صغيرة أقل من 5 سنوات، أما إذا كان الختم مربع فيدل على اللحوم كبيرة وفوق 5 سنوات، ويختم الماعز بختم دائري، أما ختم العوارض يكون ثماني الأضلاع، أما الختم البنفسج أو الأزرق والأخضر يكون للحوم المستوردة التي تذبح داخل المجزر.
