توقف عن تناول هذه التوابل فورًا.. تعرف على الأسباب و التفاصيل
يظن الكثيرون، أن رف التوابل في المطبخ لا يحمل إلا النكهات، لكن المفاجأة أن بعض هذه المكونات قد تُشكّل خطرًا صامتًا على صحتك، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية بانتظام، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست.
الفلفل الأسود.. يعطّل هضم الأدوية
وراء مذاقه القوي، يحتوي الفلفل الأسود على مركب البيبيرين، الذي يُبطئ عمل إنزيمات الكبد المسؤولة عن تكسير الأدوية، وهذا قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات بعض الأدوية في الدم، مثل بروبرانولول وفينيتوين، مما يُشكل خطرًا على الصحة، خاصةً عند تناول كميات كبيرة.
الثوم.. يُضاعف مفعول أدوية الضغط
رغم فوائده المعروفة في خفض ضغط الدم، إلا أن الإفراط في تناول الثوم قد يُسبب انخفاضًا حادًا في الضغط، خصوصًا لمن يتناولون أدوية خافضة للضغط، كما أنه يُعتبر مميعًا للدم، مما يجعله خطرًا عند تناوله مع أدوية مثل الأسبرين أو الوارفارين.
الزنجبيل والكركم.. خطر النزيف والتداخل مع الأدوية
الكركمين في الكركم والجنجرول في الزنجبيل يُسهمان في تمييع الدم، وقد يعرقلان امتصاص الأدوية ويُضاعفان تأثيرها، كما قد يزيدان مستويات أدوية مثبطة للمناعة مثل التاكروليموس، لذلك، يُنصح بتوخي الحذر، خاصة لمن يتناولون مميعات الدم.
القرفة والقرنفل والعرقسوس.. أضرار على الكبد وضغط الدم
قرفة الكاسيا تحتوي على مادة الكومارين التي قد تضر بالكبد.
القرنفل يحتوي على الأوجينول، الذي قد يؤثر على الكبد وتجلط الدم.
العرقسوس قد يرفع ضغط الدم ويؤدي لاحتباس السوائل، وهو أمر خطير لمن يعانون من ارتفاع الضغط.
كيف نتعامل مع هذه المخاطر؟
أكد الباحثون، أن الاستخدام المعتدل للتوابل في الطبخ اليومي لا يُشكل خطرًا في العادة، ولكن المشكلة تظهر عند تناولها بجرعات كبيرة أو على شكل مكملات، لذا، ينصح بـ:
عدم الإفراط في التوابل أو المكملات النباتية دون استشارة طبية.
مراجعة الطبيب أو الصيدلي عند استخدام أدوية مزمنة.
الاعتدال في استهلاك المنتجات الطبيعية وعدم افتراض أمانها الكامل.
