باحثون يحذرون: قصور القلب يهدد حياة الشباب وكبار السن.. والطعام المعالج في دائرة الاتهام
أطلق باحثون من جامعة ستانفورد تحذيرات جديدة بشأن الارتفاع الحاد في حالات قصور القلب القاتلة، مؤكدين أن المرض لم يعد يقتصر على كبار السن فقط، بل بات ينتشر بشكل مقلق بين من هم دون سن الخمسين، وسط اتهامات مباشرة لأنماط التغذية الحديثة، وذلك وفقًا لما نشؤته صحيفة ديلي ميل البريطانية.
باحثون يحذرون: قصور القلب يهدد حياة الشباب وكبار السن
وبحسب تحليل نُشر في مجلة جمعية القلب الأميركية، فقد تضاعفت الوفيات الناتجة عن قصور القلب ثلاث مرات في الولايات المتحدة خلال العقود الخمسة الماضية، لتشكل اليوم نحو نصف حالات الوفاة المرتبطة بأمراض القلب، مقارنة بـ9% فقط في سبعينيات القرن الماضي. وفي المقابل، تراجعت الوفيات الناتجة عن النوبات القلبية بنسبة 89%.
ويرجّح الخبراء أن يكون الاستهلاك المتزايد للأطعمة فائقة المعالجة UPFs مثل رقائق البطاطس، والحلويات، والصلصات الجاهزة سببًا رئيسيًا في هذا التوجه، إلى جانب عوامل أخرى مثل السمنة، وقلة النشاط البدني، والتدخين، وارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت دراسات حديثة أن تناول 100 جرام إضافي يوميًا من هذه الأطعمة، ما يعادل كيسين صغيرين من رقائق البطاطس، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تقارب 6%، وارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5%، كما رُبطت النظم الغذائية الغنية بـUPFs بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 66%.
وقالت الدكتورة سارة كينج، الباحثة الرئيسية في الدراسة: شهدنا تطورًا في طبيعة أمراض القلب؛ فبينما نجح الطب الحديث في تقليل حالات النوبات القلبية، برزت تحديات جديدة مثل قصور القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
تراكم الدهون الداخلية
ويعد قصور القلب من الحالات المزمنة التي تُضعف القلب تدريجيًا، حيث يفشل في ضخ الدم بكفاءة، ما يسبب ضيق تنفس، إرهاق دائم، وقد يؤدي إلى الوفاة خلال خمس سنوات من التشخيص في نصف الحالات تقريبًا.
وأشارت الدكتورة لاثا بالانيابان، المشاركة في الدراسة، إلى أن تراكم الدهون حول الأعضاء الداخلية لدى المصابين بالسمنة يسهم في إطلاق مركبات التهابية تضر بعضلة القلب وتؤدي إلى تفاقم الحالة.
ودعا الباحثون إلى إعادة النظر في النظام الغذائي العصري، الذي أصبح يعتمد بشكل كبير على الأطعمة المصنعة وفائقة التصنيع، والتي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والمُحليات والدهون المهدرجة، وتقدم قيمة غذائية منخفضة.
ويأتي هذا التحذير وسط قلق عالمي متزايد بشأن تفشي السمنة وأمراض القلب بين الفئات الشابة، ما يعزز دعوات الخبراء بضرورة التدخل المبكر في سن الطفولة للوقاية، من خلال التغذية الصحية، وتكثيف التوعية، ومراقبة أنماط الاستهلاك الغذائي.
