تعزز الهضم وتقلل خطر السرطان.. فوائد تناول الكينوا
تعرف الكينوا بفوائدها الصحية، حيث أنها حبوب خالية من الجلوتين غنية بالعناصر الغذائية كالبروتين والزنك والألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، وبفضل غناها بمضادات الأكسدة كيرسيتين وكايمبفيرول، وهما مركبان نباتيان من الفلافونويد، تتمتع الكينوا بخصائص مضادة للالتهابات، تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وإن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل الكينوا، يعزز الصحة العامة ويحمي من بعض الأمراض، مثل السرطان، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
تساعد الكينوا على تحسين عملية الهضم، وتسهل عمل الجهاز الهضمي، وإنها طريقة لذيذة للتغلب على عسر الهضم والإمساك والانتفاخ، وتساعد على التمتع بصحة جيدة.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون
اتباع نظام غذائي غني بالألياف، مثل الكينوا، يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وهو ثاني أكثر أسباب الوفيات المرتبطة بالسرطان شيوعًا حول العالم، وتشير الدراسات إلى أن من يتناولون كميات أكبر من الألياف يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون، لأن الألياف تنقل فضلات الطعام عبر القولون بسرعة أكبر.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
الكينوا مصدر رائع للمغنيسيوم، وهو معدن مهم يعاني الكثير من الناس من نقصه، كلما حصلت على المزيد من المغنيسيوم في نظامك الغذائي، سيكون لديك خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
الآثار الجانبية للإفراط في تناول الكينوا
الكينوا غنية بالعناصر الغذائية، لكن هذا لا يعني أنها آمنة للجميع، وفي حالات نادرة، يعاني الكثيرون من حساسية تجاه السابونين، وهي مادة كيميائية طبيعية موجودة في القشرة الخارجية للكينوا، ويجب عليك طلب الرعاية الطبية الفورية إذا ظهرت عليك أعراض حساسية الكينوا، مثل:
- الطفح الجلدي
- القيء والإسهال
- الصفير أو ضيق التنفس
- مشاكل الأمعاء
