7 فوائد الزبيب.. مضاد حيوي طبيعي للأمراض يعزز المناعة ويحمي القلب
ربما يبحث الكثير عن فوائد الزبيب، فإن الزبيب يعد ضمن الفواكه المجففة التي تدخل في العديد من الحلويات والمأكولات حيث يعطي مذاق رائع ولذيذ، كما أنه يتضمن على عناصر غذائية يحتاجها الجسم مثل الألياف والحديد والبوتاسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، التي تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز صحة القلب.
فوائد الزبيب
وعن فوائد الزبيب، فقد تشير أحدث الأبحاث العلمية إلى أن الزبيب يساعد على تحسين عملية الهضم، كما أنه يعزز من الطاقة، وتنظيم مستويات السكر في الدم، لذا ينصح الأطباء بتقديمه للأطفال كوجبة خفيفة خاصة عند تناوله دون إضافات سكرية أو صناعية، وإليكم أبرز الفوائد:
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية خاصة قبل ممارسة التمارين الرياضية
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ولكن دون الإفراط
- بجانب ذلك يساعد على تحسين حركة الهضم والتخلص من مشاكل اضطربات المعدة
- يكون لديه القدرة على تنظيم مستويات الكوليتسرول
- كما أنه يعزز صحة القلب.
- يساعد على رفع مناعة الجسم
- وكذلك يكون له دور في التخلص من الإنيميا
طريقة تجفيف الزبيب في البيت
وعن طريقة تجفيف الزبيب في البيت، فإنه يجب اختيار العنب الناضج خالي من العيوب، فمن أكبر المشاكل التي تقوم بها ربة المنزل هي تحويل الفاكهة التي اقتربت على الفساد إلى مربى أو زبيب، كما يمكن تسريع التجفيف بوضع العنب في مكان حار وجاف داخل المنزل، علما أنه يفضل تعقيم البرطمانات قبل التخزين لضمان صلاحية الزبيب لفترة أطول.
مكونات تجفيف الزبيب في البيت
وإليكم مكونات تجفيف الزبيب في البيت، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو عنب طازج بدون بذر
- خل أبيض
- ماء
خطوات تجفيف الزبيب في البيت
وحول خطوات تجفيف الزبيب في البيت، فإنها تكون كالآتي:
- عليك غسل العنب جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي شوائب أو بكتيريا.
- ينزع العناقيد ويقطع الحبات إن كانت كبيرة الحجم.
- عليك وضع العنب على قطعة قماش نظيفة أو صينية واسعة في مكان جيد التهوية ومشمس.
- يغطى العنب بشاش خفيف لحمايته من الحشرات.
- يترك العنب في الشمس لمدة تتراوح من 5 إلى 10 أيام، مع تقليبه يوميًا لضمان التجفيف المتساوي.
- بعد التأكد من جفاف العنب وتحوله إلى زبيب
- يخزن الزبيب في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.
