دراسة: تناول الفلفل الحار مرة شهريًا قد يقلل خطر الإصابة بسكري الحمل
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة بافالو الأمريكية، أن تناول الفلفل الحار مرة واحدة على الأقل في الشهر قد يخفض من خطر الإصابة بسكري الحمل بنسبة تصل إلى النصف تقريبًا.
وأوضح الباحثون أن سكري الحمل، هو اضطراب مؤقت في سكر الدم يحدث أثناء الحمل، آخذ في التزايد عالميًا، ويحمل مخاطر على الأم والطفل إذا لم تتم السيطرة عليه.
وتشير الإحصاءات إلى أن معدل الإصابة ارتفع من 6% عام 2016 إلى 8.3% عام 2021، وفق بيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
نتائج الدراسة
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 1397 امرأة حامل، أبلغن عن معدل تناولهن لأطباق الفاصوليا، بما في ذلك الفلفل الحار. وتبين أن النساء اللواتي تناولن الفلفل الحار مرة شهريًا كانت نسبة إصابتهن بسكري الحمل 3.5% فقط، مقارنة بـ 7.4% لدى من لم يتناولنه مطلقًا.
ويرجح العلماء أن الفائدة تعود إلى مادة الكابسيسين، وهي المركب الذي يمنح الفلفل حرارته المميزة، بالإضافة إلى المركبات الفينولية الموجودة بكميات أكبر في الفاصوليا الداكنة المستخدمة في هذه الأطباق. وتساعد هذه المواد على تحسين حساسية الأنسولين وإبطاء امتصاص الجلوكوز في الجسم.
نصائح للوقاية
وأكدت الدراسة أن إدخال الفلفل الحار بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن قد يكون جزءًا من خطة الوقاية من سكري الحمل، إلى جانب الإجراءات الأخرى مثل الفحص المبكر، ممارسة النشاط البدني، والحفاظ على وزن صحي.
أما لمن لا يفضلون الأطعمة الحارة، فتوصي مايو كلينك باتباع نظام غذائي غني بالألياف وقليل الدهون، مع التركيز على الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبروتينات قليلة الدسم، إضافة إلى تجنب المشروبات السكرية والحلويات.
طبيعة سكري الحمل
يحدث سكري الحمل عندما تؤثر هرمونات الحمل على قدرة الجسم على إنتاج أو استخدام الأنسولين بشكل فعال، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. إذا لم يُعالج، قد يسبب مضاعفات مثل تسمم الحمل، الولادة القيصرية، ولادة أطفال بوزن زائد أو مشكلات في التنفس، كما يزيد خطر الإصابة لاحقًا بمرض السكري من النوع الثاني لكل من الأم والطفل.
