أبرزها اللحوم المصنعة.. أطعمة تُسبب سرطان القولون
يُعد سرطان القولون أحد أكثر أنواع السرطانات انتشارًا عالميًا، ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز أشارت الدراسات إلى أن النظام الغذائي من أهم عوامل الوقاية من المرض وزيادة قابلية الإصابة به، صحيح أن للجينات والعمر تأثيرًا، لكن ما تتناوله يوميًا قد يقلل أو يزيد من خطر الإصابة.
ومن أهم الأطعمة التي تزيد الإصابة بالسرطان اللحم المقدد والهوت دوج، حيث تُصنف ضمن المواد المسرطنة من المجموعة 1 من قبل منظمة الصحة العالمية وهذا يعني أن هناك أدلة قوية على أنها تسبب السرطان، وخاصة سرطان القولون.
وتُحفظ هذه اللحوم باستخدام النترات والنتريت، اللذين قد يتحدان مع الأحماض الأمينية في الأمعاء لتكوين مواد مسببة للسرطان، وقد وُجد أن تناول كميات صغيرة من اللحوم المصنعة بانتظام يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
ومن ضمن العناصر المسببة للسرطان وجبات العشاء المُجمدة، وحبوب الإفطار المُحلاة، والمعكرونة سريعة التحضير، ليست قليلة الألياف فحسب؛ بل إنها عادةً ما تكون مليئة بالكربوهيدرات المُكررة، والسكريات المُضافة، والدهون غير الصحية، والمكونات الصناعية.
