تعرف على أضرار الإفراط في تناول البسكويت
يعد إدخال الكوكيز إلى النظام الغذائي من أهم العادات التي يحرص عليها الكثير من الأشخاص، سواءً مع كوب من الشاي أو القهوة، فهو عادة شائعة في الصباح، وغالبًا ما يُنظر إلى البسكويت على أنه وجبة غير صحية، إذ تعالج البسكوتات الجاهزة بشكل كبير، وتحتوي على مكونات مثل الدقيق المُكرر وزيت النخيل والمواد الحافظة الاصطناعية التي تُضر بجسمك بشكل أو بآخر، وإليك بعض المخاطر الصحية الخفية المرتبطة بتناول البسكويت، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
محضر من الدقيق الأبيض المكرر
عادةً ما يحضر البسكويت أو الكوكيز الجاهزة باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات، وهو ما يعتبر غير صحي للأمعاء، ويفتقر هذا الدقيق إلى العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة، بما في ذلك الألياف والمعادن والفيتامينات، وهذا المكون الغني بالسعرات الحرارية الفارغة يهضم بسرعة، مما يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، ويتركك تشعر بالجوع بعد فترة وجيزة، وقد يؤدي تناول هذه السعرات الحرارية الفارغة إلى مشاكل مثل الالتهاب وزيادة الوزن وعسر الهضم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
مليء بزيت النخيل
يعد زيت النخيل من أرخص الدهون وأكثرها استخدامًا في صناعة البسكويت، ومع ذلك فهو غني تقريبًا بالدهون، التي تستهلك بانتظام، وتقلل إعادة استخدام زيت النخيل من قدرته المضادة للأكسدة، وتعرض صحة الجسم للعديد من أمراض القلب، وزيت النخيل من أرخص الزيوت وأكثرها ضررًا بالصحة، ويضاف إلي معظم أنواع البسكويت.
نسبة عالية من الصوديوم
حتى البسكويت الحلو غني بالصوديوم، وتحتوي عبوة 25 جرامًا على حوالي 0.4 جرام من الملح، وتتراكم هذه الكمية بسرعة عند تناولها يوميًا، وقد يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وإجهاد الكلى وأمراض القلب، كما يتسبب هذا في احتباس الماء في الجسم، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن وزيادة الوزن تدريجيًا.
يحتوي على المواد الحافظة
يحتوي الكوكيز الجاهزة على بيوتيل هيدروكسي أنيسول، وبوتيل هيدروكسي تولوين، وتشير الدراسات إلى أن هاتين المادتين الحافظتين تعتبران ضارتين بدم الإنسان، ورغم أن هذه المركبات قد تؤثر على الصحة، إلا أنها تسبب أيضًا إجهادًا تأكسديًا، والتعرض المتكرر لهذه المواد الكيميائية، قد يُسبب آثارًا ضارة على الجسم.
