هتعجب أطفالك| طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي.. 3 وصفات بنكهة الشوكولاتة

تحظى طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي باهتمام بالغ، حيث تقدم وصفة الوافل بشكل مميز ونكهة مختلفة عن باقي وصفات الوافل التقليدية، وذلك بإدخال مكون سحري نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، مع رصد مقادير الوافل وخطوات تحضيره في البيت بكل سهولة، بل ويمكن إشراك الأطفال في تحضير الوافل لإسعادهم وتحميسهم على تناوله.

طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي

تتسم طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي بالسهولة والسرعة، حيث تحضر عجينة واحدة وتعمل منها فطائر بان كيك، وفطائر وافل هش ولذيذ مزين بشكل يرضي الأطفال ويحمسهم على تناول هذه الحلويات، ولكن مع مراعاة عدم الإفراط في تقديم مثل هذه الحلويات للأطفال حتى لا يصابون بالسمنة.

مقادير الوافل

• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع لبن.
• 2 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• 3 ملاعق كبار سكر.

خطوات عمل الوافل للشيف مروة الشافعي

• ضعي البيض في بولة متوسطة الحجم وأضيفي له الفانيليا واللبن ويفضل أن يكون كامل الدسم.
• قلبي بولة المكونات السائلة مع بعضها واتركيها جانبا، ثم حضري بولة أخرى ضعي فيها الدقيق.
• وأضيفي إلى الدقيق رشة الملح والبكينج بودر والسكر، وقلبي المقادير الجافة ثم أضيفي السوائل.
• قلبي كل مكونات عجينة الوافل مع بعضها حتى تتجانس تماما ثم قومي بتسويته في ماكينة الوافل.
• وتتواجد من ماكينة الوافل ماكينة كهربائية وماكينة أخرى تشبه الطاسة وتوضع على نار البوتاجاز.
• وفي كلا الحالتين يتم دهن ماكينة الوافل بالزيت وتوضع العجينة بداخل الماكينة بعد تسخينها.

طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة

الوصفة الثانية لـ طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي، نقدمها لكم بنكهة الشوكولاتة من خلال إضافة مكون الكاكاو الخام وخلطه مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وإضافته إلى باقي مكونات الوافل المذكورة في الأعلى كالتالي:

• اخلطي البيض مع الفانيليا واللبن.
• اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام في ربع كوب حليب.
• أضيفي خليط الكاكاو على خليط البيض.
• قلبي المكونات الجافة مع بعضها حيث الدقيق والسكر والبكينج بودر.
• أضيفي الخليط السائل على الخليط الجاف وقلبي كل مكونات الوافل مع بعضها.
• ستحصلين على عجينة وافل بنكهة الشوكولاتة قومي بتسويتها بالطريقة المعتادة.
• يمكن تسوية الوافل بدون ماكينة من خلال قوالب الوافل الجاهزة المصنوعة من السيليكون.

عجينة الوافل الأصلية

وفي هذه الفقرة نقدم عجينة الوافل الأصلية بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل كالتالي:

مكونات عجينة الوافل

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب وربع من الحليب.
• بيضتان.
• 1/3 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل عجينة الوافل الأصلية

• في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة مع بعضها حيث الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر والملح.
• وفي وعاء آخر منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب، الزيت أو الزبدة المذابة، والفانيليا.
• اسكبي الخليط السائل تدريجيًا على المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
• وبمجرد أن يختفي الدقيق وتختفي التكتلات الصغيرة توقفي عن الخفق فلا ينبغي المبالغة في التقليب.
• سخني ماكينة الوافل جيدًا، ثم اسكبي كمية مناسبة من العجينة.
• اغلقي الماكينة واطهي الوافل لعدة قائق أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
• قدمي الوافل إضافاتك المفضلة، مثل الآيس كريم، أو الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.