طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن.. جددي وصفاتك

تحظى طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن، بإعجاب الكثير من الأشخاص الذين يعشقون البطاطا ويدركون فوائدها وقيمتها الغذائية، ولذلك تتفنن ربة المنزل في إعداد وصفات البطاطا الحلوة، تارة مشوية وتارة في بطاطا بالبشاميل، فضلا عن البطاطا بالكريم كراميل، والبطاطا بالكريمة، والعديد من الوصفات الأخرى التي نوضح لكم منها وصفة صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن بأقل مقادير وخطوات تحضير.

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن

تختلف طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن بهذه الوصفة عن باقي الوصفات التي يتم اعتمادها بالبطاطا المسلوقة والمهروسة، حيث يتم في هذه الوصفة سلق البطاطا بالتشويح مع الزبدة والسكر ولكن دون هرسها حتى تظل قطع البطاطا ناعمة وظاهرة في الصينية، ولتنفيذ هذه الوصفة ندعوكم لتجهيز هذه المقادير:

مقادير البطاطا الحلوة باللبن

• كيلو بطاطا
• 5 ملاعق كبار سكر.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• رشة قرفة بودر.
• سوداني مجروش.
• لتر حليب.
• 5 ملاعق كبار بودرة كاسترد بالفانيليا.
• ملعقة سكر.
• جوز الهند لتزيين.

خطوات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن

• قشري البطاطا واغسليها ثم قطعيها حلقات ليست بالسميكة ولا الرفيعة بل متوسطة السُمك.
• ضعي الزبدة في طاسة غير لاصقة على النار حتى تذوب وأضيفي لها شرائح البطاطا وشوحيها.
• أضيفي السكر ليتكرمل مع البطاطا والزبدة والقرفة ويمنحها طعما رائعا ثم قومي بتغطية طاسة البطاطا وتركها على نار هادئة.
• ذوبي بودرة الكاسترد في لتر الحليب على البارد وتأكدي من اختفاء التكتلات نهائيا.
• وفي حال عدم توفر الكاسترد يمكن استعمال النشا مع الفانيليا بنفس المقدار 5 ملاعق كبير + رشة فانيليا.
• بعد أن تنضج البطاطا اختبريها بوضع الشوكة فيها ثم ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ قليلا دون هرسها.
• حضري الطاجن أو الصينية بدهنها بالزبدة ثم رشة من السكر في القاع ورشة من جوز الهند.
• أضيفي على البطاطا المكرملة مع السكر والزبدة السوداني المجروس وقلبيها برفق حتى لا تتفتت.
• ضعي البطاطا في الصينية وافرديها بظهر الملعقة ثم صبي خليط اللبن بالكاسترد.
• أدخلي صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة.
• اتركيها تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل من الأعلى مع تشغيل الشواية بدرجة حرارة هادئة.
• أخرجي صينية البطاطا من الفرن وزينيها من الجوانب بجوز الهند كما يمكنك تزيينها بالقشطة.
• ضعي القشطة في كيس حلواني وزيني صينية البطاطا الحلوة بـ وردات القشطة في منتصف الصينية.
• كما يمكن تزيين البطاطا الحلوة بالكريز أو الفواكه المجففة أو حتى الآيس كريم وبألف هنا.

طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر

ومن الوصفات الأخرى لـ البطاطا الحلوة، هناك طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر بأسهل خطوات ممكنة لربة المنزل بل ويمكن للأطفال تحضيرها بمشاركة أمهاتهم كالتالي:

مقادير البطاطا بالسمن والسكر

• كيلو بطاطا حلوة.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب زبدة أو سمن مذابة.
• ربع كوب سكر.
• مكسرات مجروشة.
• ملعقة سمنة لدهن الطاجن.

خطوات عمل البطاطا بالسمن والسكر

المميز في طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر إنها وصفة سهلة وسريعة واقتصادية جدا، فلا تحتاج سوى البطاطا وقليل من السكر والسمن المذاب كالتالي:

• اغسلي البطاطا بفرشاة الخضروات جيدا تحت الماء الجاري.
• اسلقي البطاطا بقشرتها في حلة مع ربع كوب ماء واتركيها تنضج.
• قشري البطاطا بعد سلقها واهرسيها واضيفي لها مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
• ضعي السمنة المذابة على البطاطا وأضيفي كذلك السكر وقلبي خليط البطاطا جيدا.
• ضعي البطاطا بالسمن والسكر في طاجن وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة فقط مع إشعال الشواية على خفيف.
• وأخيرا أخرجي البطاطا وقطعيها بعد أن تهدأ تماما حتى تحصلي على قطه متماسكة من البطاطا اللذيذة.