أبرزها الخضراوات.. أطعمة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
كشفت دراسة جديدة أن تناول الخضراوات الورقية والأطعمة مثل الموز قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى الربع.
أطعمة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل السلمون والبروكلي والسبانخ تساعد الجسم على التخلص من الملح وتقلل احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب بنسبة 24%.
كما تابعت الدراسة التي نشرت نتائجها في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، أن الباحثين اختبروا 1200 مريض بحالات قلبية مزمنة، وتم توجيه 600 منهم لاتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض في اللحوم.
وكشف البروفيسور هينينغ بوندغارد، المؤلف الرئيسي للدراسة من مستشفى جامعة كوبنهاجن: أن تطور جسم الإنسان على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض الصوديوم، عندما كنا نعيش في السافانا ونأكل الفواكه والخضراوات.
وقال: أصبحنا الآن نتبع نظاما غذائيا حديثا يعتمد على الأطعمة المصنعة، وكلما زادت المعالجة، زاد الصوديوم في الطعام وانخفض البوتاسيوم، وهو تغير جذري، وأظهرت النتائج أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ارتبط بشكل عام بانخفاض كبير في خطر الإصابة بالأحداث القلبية والدخول إلى المستشفى أو الوفاة من أي سبب.
