طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق.. سر الوصفة

نقدم طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق، فإن صلصة الكشري تعد من أهم أسرار نجاح طبق الكشري، ويشتهر مطعم أبو طارق بتقديم الكشري بصلصة مميزة يكون قوامها متوازن ومذاق رائع، كما أنها تتميز بمزيج من الطماطم الطازجة والثوم والتوابل، بحيث تحصل على مذاق لذيذ.

طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

وحول طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق، فإن من ضمن أسرار تجهيز صلصة الكشري، هو استخدام طماطم طازجة عالية الجودة وعدم الاعتماد فقط على معجون الطماطم، كما أنه يضيف رشة السكر، فهي تساعد على موازنة حموضة الطماطم وإبراز النكهة، ويفضل تجهيز الصلصة قبل يوم من تقديم الكشري.

مقادير عمل صلصة الكشري ابو طارق

وحول مقادير عمل صلصة الكشري ابو طارق، فإنها يفضل عمل توازن بين كمية الطماطم والصلصة، وإليكم المكونات:

• 2 كيلو طماطم طازجة حمراء ناضجة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة شطة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملح حسب المذاق.
• نصف كوب ماء ساخن.

خطوات تحضير صلصة الكشري ابو طارق

وفيما يخص خطوات تحضير صلصة الكشري أبو طارق، فإنها تتضمن على ما يلي:

• عليك غسل الطماطم مع ضربها في الخلاط للحصول على عصير ناعم.
• وفي قدر على النار يسخن الزيت على أن يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• قم بعد ذلك بإضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الثوم مع التقليب الجيد.
• عليك وضع الملح، مع الكمون، والكزبرة، الشطة والسكر.
• اترك الصلصة على النار المتوسطة.
• اضف نصف كوب ماء ساخن على أن يترك على نار هادئة حتى يتكاثف ويصبح ذا قوام متوسط.
• عليك تقديم الصلصة ساخنة بجانب طبق الكشري.

طريقة عمل صلصة الكشري

وفيما يخص طريقة عمل صلصة الكشري، فإنه يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ولا تأخذ وقت طويل في التجهيز، فهي تتضمن على عددا من المكونات تكون متوافرة في المنزل، ولكن التكه تكمن في ترك الصلصة فترة على النار الهادئة، بالإضافة إلى أنه يفضل تجهيزها قبل تقديم الكشري بساعة على الأقل.

مقادير عمل صلصة الكشري

وعن مقادير عمل صلصة الكشري، فإننا نقدم العديد من المكونات والتي تتضمن على ما يلي:

• كيلو طماطم طازجة.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة شطة.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير صلصة الكشري

وفيما يخص خطوات تحضير صلصة الكشري، فإنها تكون سريعة التحضير ولا تأخذ وقت:

• قم بضرب الطماطم في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• وفي وعاء على النار يسخن الزيت على أن يضاف الثوم ويشوح حتى يصفر لونه.
• عليك إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع إضافة الملح، الكمون والشطة.
• اترك الصلصة على النار حتى يتكاثف القوام.
• ترفع الصلصة عن النار وتقدم ساخنة مع الكشري.