بسبب احتوائها على الألياف.. دراسة تكشف فوائد قشور الجزر

كشفت دراسة جديدة أجرتها الدورية الدولية لعلم الأدوية والبحوث الكيميائية النباتية أن قشور الجزر غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفيتامينات الأساسية.

دراسة تكشف فوائد قشور الجزر  

ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز فإن قشور الجزر يمكن استخدامها في مجموعة من الأطعمة والوجبات ما يعزز من قيمتها الصحية، كالتالي: 

- الحساء والمرق
بدلًا من التخلص من قشور الجزر، يمكن إضافتها مباشرةً إلى الحساء أو اليخنات أو مرق الخضار.. فهي تُضفي حلاوة طبيعية ونكهة مميزة، مع تعزيز القيمة الغذائية للوجبة.. وينصح الطهاة عادةً بغسل الجزر جيدًا قبل تقشيره لضمان نظافة القشور وسلامتها.. كما يمكن تجفيفها وطحنها حتى تصبح مسحوقًا لرشها على أطباق الكاري والصلصات للحصول على فوائد غذائية غنية.

2-  وجبات خفيفة صحية
يمكن تحويل قشور الجزر إلى وجبة خفيفة مقرمشة خالية من الشعور بالذنب.. ببساطة، يمكن خلطها مع زيت الزيتون والملح والتوابل قبل خبزها حتى تصبح مقرمشة، وأحيانا تُعد رقائق قشور الجزر بديلًا صحيًا لرقائق البطاطس المعبأة، حيث توفر الألياف ومضادات الأكسدة دون سعرات حرارية إضافية. 

دراسة توضح أنشطة بدنية تقلل التوتر

تقلل التوتر.. دراسة تكشف فوائد تناول الأشوجاندا