طريقة عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر.. وصفة تفتح الشهية
نقدم طريقة عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر، فإن شوربة السي فود بالصوص الأحمر من الأطباق البحرية الشهيرة التي يعشقها الكثير، حيث يفضل استخدام طماطم طازجة أو صلصة طماطم بيتي بدلًا من الجاهزة، فهي تعزز الطعم الطبيعي للصوص.
طريقة عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر
وعن طريقة عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر، فإنه يمكن إضافة القليل من عصير الليمون في نهاية الطهي يساعد على إبراز نكهة السي فود ويقلل من أي رائحة زفارة محتملة.
مقادير عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر
وفيما يخص مقادير عمل شوربة السي فود بالصوص الأحمر، فإنها تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو سي فود مشكل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة طماطم مبشورة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- كوبان من مرق السمك
- عصير نصف ليمونة
- ملح
- فلفل أسود حسب الذوق
خطوات تحضير شوربة السي فود بالصوص الأحمر
وإليكم خطوات تحضير شوربة السي فود بالصوص الأحمر، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
- تضاف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وتقلب المكونات حتى تتجانس ويبدأ الصوص في التكاثف.
- تضاف التوابل وتقلب جيدًا ثم يصب المرق ويترك الخليط حتى يغلي.
- تضاف المأكولات البحرية وتترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- يضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.
طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق
أما عن طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق، فإنها تختلف عن الصوص الأحمر، فإنه من أجل الحصول على قوام متجانس بدون تكتلات، يجب إضافة خليط الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي، ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم، كما يفضل تسخين اللبن قليلًا قبل إضافته، وذلك لتجنب تكتله عند ملامسته للمكونات الساخنة.
مقادير عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق
وحول مقادير عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق، فإنها تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو سي فود مشكل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب دافئ
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب من مرق السمك
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
خطوات تحضير شوربة السي فود باللبن والدقيق
وعن خطوات تحضير شوربة السي فود باللبن والدقيق، فإنها تتضمن على ما يلي:
- تذوب الزبدة ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح شفافًا.
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- يضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- يضاف المرق والتوابل ويترك الخليط حتى يغلي ويتكاثف.
- تضاف المأكولات البحرية وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- تقدم الشوربة ساخنة ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم.
