لماذا لا تؤدي المكسرات إلى زيادة الوزن؟.. خبراء يكشفون السر
رغم اعتقاد شائع بأن المكسرات مليئة بالسعرات الحرارية وقد تسبب زيادة الوزن، إلا أن أبحاثًا حديثة تؤكد عكس ذلك، مشيرة إلى أن تناول حفنة صغيرة يوميًا يمكن أن يعزز الصحة دون الإضرار بالوزن.
لماذا لا تؤدي المكسرات إلى زيادة الوزن؟
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل لبريطانية، أظهر الشباب الذين تناولوا 50 جرامًا من الجوز مع وجبة الإفطار تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة وردود الفعل على مدار اليوم، كما وجدت مراجعة علمية أن إدراج المكسرات ضمن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات لم يعرقل فقدان الوزن، بل ساعد بعض المشاركين على خسارة كيلوجرامات أكثر مقارنة بغيرهم.
وأوضح الخبراء ذلك بأن الجسم لا يمتص جميع الدهون الموجودة في المكسرات، إذ تبقى نسبة منها محصورة داخل جدران الخلايا الليفية وتخرج مع الهضم، إضافة إلى ذلك فإن مزيج البروتين والألياف والدهون غير المشبعة يساعد على تعزيز الشبع واستقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية.
مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
وتابعت أخصائية التغذية جريس كينجسويل أن المكسرات غنية بالعناصر الغذائية ولا تسبب زيادة في الوزن بنفس طريقة الأطعمة الدسمة الأخرى، بينما أوضحت الدكتورة إيما ديربيشاير أن تناول حفنة صغيرة يوميًا نحو 30 جرامًا يكفي للحصول على فوائد متعددة.
وتشمل هذه الفوائد تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، تحسين وظائف الدماغ والذاكرة، دعم الخصوبة، وتعزيز صحة الأمعاء والمناعة، كما يتميز كل نوع بخصائص خاصة، حيث أن الجوز يقوي الذاكرة بفضل أحماض أوميجا 3، وجوز البرازيل يعد مصدرًا غنيًا بالسيلينيوم المفيد للغدة الدرقية، بينما يمنح اللوز الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
وشدد الخبراء على ضرورة الاعتدال، والحرص على اختيار المكسرات الطبيعية أو زبدة المكسرات الخالية من الزيوت والسكريات المضافة، أما الكمية المثالية فهي حفنة صغيرة يوميًا كوجبة خفيفة طبيعية وصحية، تعزز الصحة وتحافظ على الوزن.
