هل يحتوي الماتشا على كافيين أكثر من القهوة؟.. طبيب يكشف
أوضح خبراء التغذية أن مشروب الماتشا من أكثر البدائل الصحية للقهوة انتشارًا في السنوات الأخيرة، إذ يُشيد به عشاق الصحة لما يحتويه من مضادات أكسدة وطاقة مستدامة تساعد على التركيز دون التوتر الذي يسببه الكافيين في القهوة.
هل يحتوي الماتشا على كافيين أكثر من القهوة؟
وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أثار الخبراء تساؤلات حول مقدار الكافيين في الماتشا ومقارنته بالقهوة، ومدى أمان تناوله اليومي، وكشف الدكتور كونال سود، خبير طب الألم الهندي حقيقة محتوى الكافيين في الماتشا وفوائده ومخاطره المحتملة.
وأوضح أن تركيز الكافيين في الماتشا يختلف باختلاف طريقة التحضير، مشيرًا إلى أن الحصة القياسية (2 أونصة) تحتوي على ما بين 38 و88 مليجرامًا من الكافيين، بينما يحتوي كوب القهوة (8 أونصات) على نحو 96 مليجرامًا، وأضاف أن القهوة تتفوق من حيث كمية الكافيين في الحصة الواحدة، لكن الماتشا أكثر تركيزًا، مما يعني أن كمية أكبر قد تحتوي على كافيين أعلى من القهوة.
وأشار الطبيب إلى أن الماتشا مسحوق شاي أخضر مطحون ناعمًا، غني بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، ويساعد على تعزيز التركيز وصحة القلب، مع توفير طاقة أكثر استقرارًا مقارنة بارتفاع وانخفاض الطاقة الناتج عن القهوة.
ورغم فوائده المتعددة، حذّر الدكتور سود من أن الماتشا يحتوي على التانينات، وهي مركبات قد تقلل من امتصاص الحديد في الجسم، موصيًا بعدم تناوله مباشرة بعد الوجبات الغنية بالحديد، وترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.
