خبراء يحذرون من الطماطم بسبب تفشي السالمونيلا
حذر مسؤولون صحيون من أن الطماطم هي محور تفشي مرض السالمونيلا على مستوى العالم، حيث أصيب مئات الأشخاص في 20 دولة بما في ذلك المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا، بسلالة نادرة من البكتيريا، منذ عام 2023 حتى الآن.
ووفقًا لما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية، تم حتى الآن تأكيد 577 حالة إصابة بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي الذي قد يهدد الحياة، وذلك وفقا لأرقام جديدة من المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض والسيطرة عليها، وتم تسجيل معظم الإصابات في إيطاليا 123، وألمانيا 113، والنمسا 76 حالة إصابة، بينما سجلت المملكة المتحدة والولايات المتحدة 73 و24 على التوالي، وتم الإبلاغ أيضًا عن أعداد أقل في كندا وأيرلندا والدنمارك والعديد من الدول الأوروبية الأخرى.
خبراء يحذرون من الطماطم بسبب تفشي السالمونيلا
وفي هذا العام وحده، تم الإبلاغ عن 93 إصابة جديدة في جميع أنحاء أوروبا، مع ما لا يقل عن 32 حالة في المملكة المتحدة، ما يشير إلى أن تفشي المرض لا يظهر أي علامات على التوقف، وكانت معظم الحالات الجديدة في المملكة المتحدة قد سافرت مؤخرًا إلى إيطاليا، ويُعتقد أن أولهما هو المكان الذي حدث فيه التلوث، ولم يتم الإبلاغ عن أي وفيات، على الرغم من نقل العشرات من الأشخاص إلى المستشفيات في أوروبا.
وكشفت التحقيقات عن أن تفشي المرض مرتبط بالطماطم المزروعة في صقلية بإيطاليا، حيث تم اكتشاف نفس سلالة السالمونيلا ستراثكونا ST2559 في مياه الري المستخدمة في مزارع الخضروات.
وقال خبراء من المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض والسيطرة عليها، في تقييم تفشي المرض الذي نشره مع هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، أمس، إن نفس السلالة النادرة تسببت في تفشي المرض بشكل متكرر منذ عام 2011، وكلها مرتبطة بالطماطم التي تم التحذير منها أيضًا في وقت سابق، ومن المرجح أن تحدث فاشيات جديدة في المواسم المستقبلية حتى يتم تحديد السبب الجذري للتلوث وتنفيذ تدابير السيطرة.
وأضافوا: إن تكرار الحالات في عام 2025، بما في ذلك أولئك الذين ليس لديهم تاريخ سفر، يشير إلى استمرار انتقال وتوزيع المنتجات الملوثة خارج إيطاليا، وأن وجود حالات في بلدان متعددة يؤكد على الحاجة إلى المراقبة المستمرة والاستجابة المنسقة بين القطاعات.
والسالمونيلا هي بكتيريا غذائية، وتكشف البيانات السنوية الصادرة عن وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة، عن ارتفاع كبير في حالات الإصابة بالسالمونيلا في إنجلترا، وتعيش السالمونيلا في أمعاء الحيوانات والبشر وتنتشر من خلال البراز الملوث، ويمكن أن يتلوث الطعام إذا تم زراعته في مياه ملوثة، أو تم التعامل معه بأيدي متسخة، أو ملامسته للأسطح المعرضة لنفايات الحيوانات.
