اللحوم الملوثة بالبكتيريا الإشريكية القولونية تسبب التهاب المسالك البولية| دراسة
كشفت دراسة أمريكية حديثة، عن أن ما يقرب من حالة واحدة من كل 5 حالات عدوى في المسالك البولية، قد تكون مرتبطة باللحوم الملوثة، ووجد الباحثون أن البكتيريا الموجودة في اللحوم غير المطهوة جيدًا، يمكن أن تنتقل إلى المسالك البولية، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، تبرز هذه النتائج أهمية النظافة الغذائية السليمة، وممارسات الطهي السليمة، والتوعية للوقاية من التهابات المسالك البولية الناتجة عن مصادر غذائية، حيث أن اللحوم الملوثة تتسبب في الإصابة بالتهاب المسالك البولية، وغيرها من المشاكل الصحية.
اللحوم الملوثة بالبكتيريا الإشريكية القولونية تسبب التهاب المسالك البولية
ووجد الباحثون، أن اللحوم الملوثة والمحملة ببكتيريا الإشريكية القولونية، تسبب حالة واحدة من كل خمس حالات التهاب المسالك البولية، حيث أجرى فريق من العلماء في جامعة جورج واشنطن وكايزر بيرماننتي جنوب كاليفورنيا، تحليلًا جزيئيًا لنحو 6000 عينة معزولة من البكتيريا القولونية المسببة للأمراض خارج الأمعاء، والتي تم جمعها من مرضى التهاب المسالك البولية وعينات اللحوم من المتاجر في الأحياء التي يعيش فيها هؤلاء المرضى.
واستخدمت الدراسة، المنشورة في مجلة mBio، تحليلًا جينوميًا مقارنًا ونموذجًا لاستنتاج أصل كل عينة، ووجدت أن 18% من حالات التهاب المسالك البولية مرتبطة بسلالات ExPEC التي مصدرها اللحوم، كما اكتشف أن حالات التهاب المسالك البولية لدى سكان الأحياء الفقيرة كانت أكثر عرضة بنسبة 60% للإصابة بهذه السلالات الحيوانية.
وقال الباحثون القائمون على الدراسة، تؤكد هذه النتائج على مساهمة ExPEC الحيوانية في عبء التهاب المسالك البولية، والحاجة إلى تدخلات مستهدفة للحد من المخاطر في المجتمعات المعرضة للخطر، حيث ترتبط الإشريكية القولونية عادة بالأمراض المنقولة بالغذاء
وعادةً ما ترتبط بكتيريا الإشريكية القولونية المنقولة بالغذاء بمشاكل معوية كالتسمم الغذائي والإسهال والقيء، والدراسة تشير إلى أن سلالات بكتيريا الإشريكية القولونية المنقولة بالغذاء التي تدخل المسالك البولية، وتعد سببًا غير مقدر لثمانية ملايين حالة التهاب مسالك بولية تُشخّص سنويًا في الولايات المتحدة.
