3 أطعمة تساعد في الحد من الإصابة بالأورام
حدد خبراء الصحة، ثلاثة أطعمة فعالة تساعد الجسم على مكافحة السرطان بشكل طبيعي، فهي غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، والعناصر الغذائية التي تدعم إصلاح الخلايا وتقوية المناعة، وفيما يلي 3 أطعمة تساعد في الحد من الإصابة بالإورام، وفقًا لما نشر في تايمز ناو.
الجزر
يعد الجزر جزءًا من النظام الغذائي المتوازن، إذ يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع الأورام، وخاصةً أورام المعدة والبروستات والقولون والمستقيم، ويعزى هذا التأثير إلى العديد من المركبات الموجودة في الجزر، ومنها الكاروتينات، وهي مضادات أكسدة مسؤولة عن اللون الزاهي للخضار، وبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ، ويحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة.
الثوم
يقلل تناول الثوم من خطر الإصابة بأنواع معينة من الأورام لاحتوائه على الأليسين، وهو مركب عضوي كبريتي يطلق عند سحقه أو تقطيعه، حيث يكون الأليسين، الذي يساعد على حماية الحمض النووي DNA، ويبطئ نمو الخلايا غير الطبيعي، بالإضافة إلى الأليسين، تحفز مركبات OSCs أخرى، مثل ثنائي أليل ثلاثي الكبريتيد أو DATS، عملية موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية، كما تُؤدي مركبات الثوم إلى إيقاف دورة الخلية، مما يمنع الخلايا السرطانية من الانقسام.
البروكلي
البروكلي غنيٌ بالسلفوروفان، وهو مركب طبيعي موجود في الخضراوات الصليبية، وقد ثبتت فعاليته في منع نمو الخلايا السرطانية، فإن البروكلي غني أيضًا بالكاروتينات، ومضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض وتعزز جهاز المناعة، وفيتامين سي، والجلوكوزينولات التي تمنع إنزيمات السرطان وتحمي من الأمراض الالتهابية، وحمض الفوليك، الذي يعزز نمو الخلايا ووظائفها، والألياف الغذائية، التي تعمل على تطبيع حركة الأمعاء وتخفض مستويات الكوليسترول.
