تعرف على أضرار الإفراط في تناول الشوفان بشكل يومي خاصة في وجبة الفطور
يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الشوفان بشكل يومي، خاصة في وجبة الفطور، حيث إنه من الحبوب الصحية الكاملة التي تعزز مستويات الشبع، وتمد الجسم بالمزيد من الألياف والعناصر الغذائية.
وكشف خبراء التغذية العلاجية بعض الأثار الجانبية للإفراط في تناول الشوفان بشكل يومي، نستعرضها فيما يلي وفقًا لما نشر بهنودستان تايمز.
حساسية الجلوتين
يصيب الشوفان بحساسية الجلوتين، على الرغم من أنه لا يحتوي على الجلوتين، ولكنه يُعالَج غالبًا في مصانع تُعالَج أيضًا حبوبًا تحتوي على الجلوتين، مثل القمح والشعير والجاودار.
وقد يصاب الناس بالجلوتين عن طريق الخطأ من خلال التلوث المتبادل، وتمثل هذه مشكلة لأي شخص يُعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، وينبغي على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات اختيار الشوفان المُعتمد الخالي من الغلوتين لتقليل خطر الآثار الجانبية.
انتفاخ البطن وعسر الهضم
يعرف الشوفان بغناه بالألياف، وهو مفيد للهضم، ومع ذلك إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب الغازات والانتفاخ، وبدلًا من جعل الشوفان خيارًا يوميًا، يُفضل زيادة تناولك للألياف تدريجيًا، ابدأ بكميات صغيرة وراقب استجابة الجسم.
وبهذه الطريقة يمكن الاستمتاع بفوائد الشوفان دون التعرض لآثار جانبية مزعجة نتيجة الإفراط المفاجئ في تناول الألياف.
مشاكل امتصاص المعادن
يحتوي الشوفان على حمض الفيتيك، الذي قد يمنع الجسم من امتصاص معادن مهمة كالكالسيوم والحديد والزنك، إذا كنت تتناول الشوفان على الفطور بانتظام، فقد لا يكون مفيدًا لإجمالي كمية العناصر الغذائية التي تتناولها.
ونقع الشوفان أو تخميره قبل الطهي قد يقلل من مستويات حمض الفيتيك فيه، وهذا يساعد الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية.
