مكون شائع في المشروبات الغازية والعلكة ومعجون الأسنان يزيد خطر الإصابة بأمراض الكبد | دراسة
توصلت دراسة إلى أن أحد المكونات الموجودة في مجموعة متنوعة من المنتجات اليومية يرتبط بمرض مميت، وحذر علماء من أن المحليات الموجودة في المنتجات الخالية من السكر، قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد، وأن تناول هذا المحلي الشائع قد يؤدي إلى تراكم السوربيتول، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.
مكون شائع في المشروبات الغازية والعلكة ومعجون الأسنان يزيد خطر الإصابة بأمراض الكبد
وبحسب ما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية، أنه من المحتمل أن يؤدي هذا إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بالخلل الأيضي MASLD، ويؤثر مرض الكبد الدهني غير الكحولي، على ما يصل إلى واحد من كل خمسة أشخاص في المملكة المتحدة، ومع ذلك حذر الخبراء من أن الرقم الحقيقي قد يصل إلى 40 في المائة من سكان المملكة المتحدة، وحوالي 80 في المائة من المصابين ظلوا دون تشخيص.
وقامت الدراسة، التي نشرت في مجلة Science Signalling بفحص ميكروبيوم الأمعاء، وميكروبيوم الأمعاء هو نظام بيئي طبيعي يتكون من مليارات البكتيريا الصديقة، التي تساعد في تحلل الطعام وهضمه وامتصاصه، وتوصل الباحثون إلى أن استنزاف ميكروبيوم الأمعاء ساهم في تطور أمراض الكبد، حتى عندما يتم اتباع نظام غذائي طبيعي، وكجزء من عملية الهضم الطبيعية، يقوم الجسم بتحويل الجلوكوز إلى فركتوز عن طريق تحويله إلى سوربيتول في الأمعاء، وعادةً ما تقوم البكتيريا الموجودة في الميكروبيوم بتكسير هذا السوربيتول، مما يمنع الضرر.
ومع ذلك، عندما تمت إزالة بكتيريا الأمعاء بالمضادات الحيوية، تراكم السوربيتول، وانتقل إلى الكبد، وتسبب في الكبد الدهني، وخلص الباحثون إلى أن بكتيريا الأمعاء تحمي من أمراض الكبد المرتبطة بالسكر وأن السوربيتول، الذي يستخدم كمحلي شائع، وقد يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني.
منتجات خالية من السكر
وأشارت النتائج إلى أن البدائل الخالية من السكر، قد تكون ضارة بصحة الكبد، إن لم تكن أكثر مما كان يعتقد في السابق، حيث أن السوربيتول يحتاج إلى تحويل واحد فقط من الفركتوز، والذي ثبت سابقًا أنه يعمل على تنشيط خلايا السرطان ويساهم في الإصابة بمرض الكبد الدهني.
