أبرزها الرمان.. أطعمة تُعزز مناعة الجسم ضد الالتهابات
سلط خبراء تغذية في الولايات المتحدة الضوء على طعامين أساسيين قادرين على إحداث فارق كبير في خفض الالتهاب وتعزيز الصحة العامة، وهما السبانخ والرمان.
أطعمة تُعزز من مناعة الجسم ضد الالتهابات
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، بفضل ما يحتويانه من مغذيات مهمة ومضادات أكسدة قوية، وتتميز حبوب الرمان بأنها غنية بالألياف، بمعدل 4 جرامات لكل نصف كوب، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتحسن الدورة الدموية، وتدعم صحة الجلد وتمنح الجسم حماية من الإجهاد التأكسدي.
وأوصت ديفيس جلومي خبيرة التغذية بتناول نحو نصف كوب يوميًا، مع التأكيد على أن تناول حبوب الرمان أفضل من العصير لاحتوائها على ألياف بنسبة أكبر (7 جرامات مقابل 0.2 جرام)، بالإضافة إلى كمية أكبر من فيتامين سي.
وللاستمتاع بفوائد السبانخ والرمان، يمكن دمج هذين المكونين بسهولة في وصفات يومية متنوعة، كما في سلطات الحبوب مثل طبق سلطة الفارو بالرمان، ووصفات الفطور الصحية مثل الشاكشوكا الخضراء، والعصائر الخضراء الغنية بالسبانخ، والسلطات الدافئة مثل سلطة القرع المحمّص بالرمان.
وهناك بدائل مضادة للالتهاب لمن لا يفضلون السبانخ أو الرمان، حيث يقدّم الخبراء خيارين بديلين يتمتعان بفوائد مشابهة، هما البروكلي، لأنه غني بمضادات الالتهاب ويمكن تناوله محمّصًا مع زيت الزيتون والثوم، والكرز الحامض (أو عصيره)، إذ يساعد في تقليل ألم العضلات والالتهاب بعد التمارين، لاحتوائه على الأنثوسيانين والميلاتونين مما يحسّن جودة النوم.
وأضافت خبيرة التغذية، أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهاب يحقق فوائد صحية واسعة، من تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، إلى تخفيف الأعراض للمصابين بها، وربما حتى إبطاء عملية الشيخوخة.
