طريقة عمل الشكشوكة المصرية والتركية على طريقتك

نقدم طريقة عمل الشكشوكة، فهي ضمن الأكلات الإسكندرية والتي تتميز بأنها تحتوي على بيض وطماطم وفلفل أخضر، حيث تكون وجبة رائعة في فصل  الشتاء، وتتميز بأنها وجبة غذائية متكاملة وسريعة التحضير، وفي هذا  التقرير سوف نعرض النصائح عند تجهيز طبق الشكشوكة في وجبة الإفطار أو العشاء.

طريقة عمل الشكشوكة

وحول طريقة عمل الشكشوكة، فإنه ينصح باستخدام طماطم ناضجة وطازجة، كما يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة، مع ضرورة تغطية المقلاة أثناء نضج البيض تسرع عملية الطهي وتحافظ على شكل البيض جميلًا.

مقادير عمل الشكشوكة

وإليكم مقادير عمل الشكشوكة، والتي تتضمن على أكثر من مكون يكون متوافر في المنزل، وهي تكون كالآتي:

• 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
• بصلة متوسطة مفرومة
• فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون

خطوات تحضير الشكشوكة

وعن خطوات تحضير  الشكشوكة،فإنها تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي:

• سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيف البصل والفلفل وقلب حتى يذبل.
• أضيف الثوم وقلب لمدة دقيقة.
• أضيفيالطماطم والبهارات واتركها على النار حتى تتكاثف الصلصة لمدة 10 دقائق.
• شكل فجوات صغيرة في الصلصة وأضيف البيض فيها.
• غطي المقلاة واترك البيض حتى ينضج حسب الرغبة.
• قدم الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج.

طريقة عمل الشكشوكة التركية

وعن طريقة عمل الشكشوكة التركية، فهي تعرف باسم "Menemen"، هي نسخة تركية شهيرة من الشكشوكة، وتتميز بإضافة الفلفل الحار والزيت، حيث ينصح بإضافة الطماطم المقشرة، مع إمكانية إضافة جبنة فيتا مفتتة فوق البيض قبل التقديم.

مقادير عمل الشكشوكة التركية

وحول مقادير عمل الشكشوكة التركية، فإنها تتضمن على أكثر من مكون يكون كالآتي:

• 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 فلفل أخضر حار مقطع شرائح
• بصلة صغيرة مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة ملح
• فلفل أسود

خطوات تحضير الشكشوكة التركية

وإليكم خطوات تحضير الشكشوكة التركية، فهي وصفة سهلة لا تستغرق سوى الـ 10 دقائق فقط، ولا تنسى أن تضع الجبنه المفتفته بعد الإنتهاء من التسوية: 

• سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيف البصل والفلفل الأخضر وقلب حتى يذبل.
• أضيف الطماطم والبهارات واتركها حتى تصبح صلصة سميكة.
• اصنع فجوات صغيرة في الصلصة وضع البيض فيها.
• غطي المقلاة واترك البيض ينضج
• قدم الشكشوكة ساخنة مع شرائح الخبز الطازج أو الخبز التركي.