هل تناول الطعام في نفس التوقيت يوميًا يكون دائمًا صحيًا؟
كشف خبراء في علم التغذية، أن الالتزام الصارم بتناول الوجبات في نفس التوقيت يوميًا قد لا يكون الخيار الصحي الأفضل كما يعتقد كثيرون، مؤكدين أن تأثير الطعام على الجسم لا يعتمد فقط على نوعيته، بل أيضًا على توقيت تناوله ومدى توافقه مع الساعة البيولوجية.
هل تناول الطعام في نفس التوقيت يوميًا يكون دائمًا صحيًا؟
ويُعد علم التغذية الزمنية أحد الفروع الحديثة في علوم التغذية، ويهدف إلى دراسة العلاقة بين أوقات تناول الطعام وإيقاع الجسم اليومي وعمليات التمثيل الغذائي، حيث تشير الأبحاث إلى أن استجابة الجسم للعناصر الغذائية تختلف على مدار اليوم.
وأوضح المتخصصون أن الجسم يكون أكثر حساسية للأنسولين في ساعات الصباح، ما يجعل هذا التوقيت الأنسب لتناول الكربوهيدرات، وهو ما يفسر أهمية وجبة الإفطار في دعم الطاقة وتنظيم مستويات السكر في الدم.
وفي المقابل، تنخفض قدرة الجسم على الهضم خلال فترة ما بعد الظهر والمساء، مع استعداد الجسم للدخول في حالة الراحة.
وأكد الخبراء أن تناول وجبات دسمة أو وجبات خفيفة متأخرة قد يؤثر سلبًا على فقدان الوزن، كما قد يربك هرمونات النوم، وعلى رأسها الميلاتونين.
وتشير الدراسات إلى أن مواعيد الوجبات تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الإيقاع البيولوجي للجسم، ورغم أن العشوائية في تناول الطعام قد تُخلّ بالتوازن، إلا أن الالتزام بجدول صارم دون مراعاة نوع الطعام أو احتياجات الجسم قد يكون له تأثير عكسي.
لماذا لا يُنصح بالجداول الصارمة؟
وحذر خبراء التغذية من أن تناول الطعام في مواعيد ثابتة بشكل صارم، بغض النظر عن الظروف اليومية أو طبيعة الوجبة، قد يقلل من استفادة الجسم من العناصر الغذائية، كما أن تأخير الوجبات أو عدم توافقها مع نشاط الجسم قد يزيد من:
تراكم الدهون
خطر الإصابة بالسمنة
احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني
اضطرابات هرمونية تؤثر على النوم والتمثيل الغذائي
