تُسبب اضطرابات في وظائف الكلى.. مخاطر خفية لاستخدام أوراق الألومنيوم على صحة الجسم
كشفت دراسة جديدة أن استخدام ورق الألومنيوم في الطهي بدرجات حرارة مرتفعة أو تغليف الطعام الساخن مباشرة، قد يؤدي إلى تسرب جزيئات من معدن الألومنيوم إلى الطعام، ومع أن الجسم قادر على التخلص من كميات صغيرة، إلا أن التعرض المزمن لمستويات مرتفعة قد يصبح مؤذيًا بمرور الوقت.
مخاطر أوراق الألومنيوم على صحة الجسم
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن مستويات الألومنيوم العالية في الجسم، وفق دراسات طبية معتمدة، بمشكلات صحية تشمل:
اضطرابات في وظائف الكلى
مشكلات في العظام
تأثيرات محتملة على الجهاز العصبي
زيادة العبء السمي داخل الجسم
يزداد خطر التسرب حين يوضع الطعام الساخن، الحامضي أو شديد الملوحة داخل ورق الألومنيوم، لأن هذه الأنواع تساعد على تسريع التفاعل وانتقال المعدن إلى الطعام. ومن أبرزها:
الطماطم ومرقها
الليمون والخل
المخللات
الأطعمة المالحة جدًا
مع ازدياد الاعتماد على الأطعمة الجاهزة والتخزين السريع، أصبح التعرض لمصادر الألومنيوم أعلى من السابق، والتحذير لا يعني التوقف التام عن استخدامه، بل الوعي بكيفية استخدامه.
