طريقة عمل السبانخ.. خضار غني بالفيتامينات وطعم لا يقاوم

نقدم طريقة عمل السبانخ، فإن السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن، وتتميز بسهولة تحضيرها، فإنه يمكن تقديمها كطبق جانبي أو ضمن وجبة متكاملة.

طريقة عمل السبانخ

وحول طريقة عمل السبانخ، فإنه من أجل تجنب فقدان العناصر الغذائية، يفضل طهي السبانخ على نار متوسطة ولفترة قصيرة، كما يمكن إضافة القليل من عصير الليمون، ويفضل استخدام السبانخ الطازج يمنح الطبق لونًا أخضر.

مقادير عمل السبانخ

وإليكم مقادير عمل السبانخ، فإنها تتضمن على أكثر من مكون:

• 500 جرام سبانخ طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• رشة جوزة الطيب

خطوات تحضير السبانخ

وإليكم خطوات تحضير السبانخ، فإنها تتضمن على أكثر من مكون يكون كالآتي:

• قم بغسل السبانخ جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والرمل.
• تقطيع السبانخ أو تركها كاملة حسب الرغبة.
• تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة البصل حتى يذبل.
• إضافة الثوم وقلبه سريعًا مع البصل حتى تظهر رائحته.
• إضافة السبانخ إلى القدر، مع التحريك المستمر حتى تذبل الأوراق.
• تتبيل السبانخ بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة.
• رفع السبانخ عن النار وتقديمها ساخنة كطبق جانبي.

طريقة عمل السبانخ بالصلصة

وحول طريقة عمل السبانخ بالصلصة، فإنه يفضل شوي الطماطم قبل هرسها، كما أن تحريك السبانخ باستمرار يمنع التصاقها بالقدر ويحافظ على لونها الأخضر.

مقادير عمل السبانخ بالصلصة

وإليكم مقادير عمل السبانخ بالصلصة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• نصف كيلو سبانخ طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم كبيرة مهروسة
• نصف كوب ماء أو مرق خضار
• ملح
• فلفل أسود
• رشة كمون

خطوات تحضير السبانخ بالصلصة

وإليكم خطوات تحضير السبانخ بالصلصة، والتي تكون كالآتي:

• قم بغسل السبانخ جيدًا وتجفيفها قليلًا.
• تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وتقليب البصل حتى يذبل.
• إضافة الثوم والسبانخ وتقليبها حتى تذبل.
• إضافة الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم والماء، وتحريك المزيج جيدًا.
• ترك المزيج على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تمتزج النكهات وتتشكل الصلصة.
• تتبيل السبانخ بالملح والفلفل والبهارات المفضلة، ثم رفعها عن النار.
• تقديم السبانخ بالصلصة ساخنة مع الأرز أو الخبز الطازج.